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“鮮！美！”剛剛品嘗完一只南美白對(duì)蝦的新疆庫(kù)車市民耿明杰不禁發(fā)出贊嘆。7月6日，地處新疆南疆地區(qū)的庫(kù)車市新疆豐和水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社用淡水養(yǎng)殖的首批南美白對(duì)蝦已開始陸續(xù)上市，市民在家門口就能吃到新鮮活對(duì)蝦?！? 南美白對(duì)蝦，屬?gòu)V溫廣鹽性熱帶蝦類，原產(chǎn)于南美洲太平洋沿岸海域，殼薄體肥、肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們喜愛的品種之一，也是當(dāng)今世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦類之一。 當(dāng)天早上，位于庫(kù)車市烏恰鎮(zhèn)新疆豐和水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，工作人員忙著捕撈準(zhǔn)備當(dāng)天上市銷售的南美白對(duì)蝦，前來買蝦的人絡(luò)繹不絕，看到鮮活透明的南美白對(duì)蝦，許多市民就忍不住現(xiàn)場(chǎng)生吃嘗鮮。 耿明杰說：“聽說這里有鮮蝦，我們是慕名而來的，剛才生吃了一個(gè)，蝦的味道很棒，肉質(zhì)細(xì)膩，略微帶一點(diǎn)甜，我準(zhǔn)備買上兩公斤，回去給老人、孩子品嘗一下?！? 庫(kù)車市勝利城八度鮮食府的負(fù)責(zé)人王吉慶當(dāng)天早早就到了現(xiàn)場(chǎng)，訂購(gòu)了幾十公斤鮮蝦，還打算和養(yǎng)殖場(chǎng)建立長(zhǎng)期供應(yīng)合同，將南美白對(duì)蝦作為店里的招牌菜。 以前王吉慶都是從南方空運(yùn)冰凍蝦供應(yīng)給客人，如今庫(kù)車有了新鮮活對(duì)蝦，不僅節(jié)省運(yùn)輸成本，口感也更好了。 “前幾天在這拿了幾公斤蝦，客人吃完都說好，以前吃蝦都是經(jīng)過空運(yùn)或者冰凍的水產(chǎn)品，吃起來口感可能沒這么好，今天過來再訂上幾十公斤，讓廣大美食愛好者都吃到新鮮的南美對(duì)蝦。”王吉慶笑著說道。 自去年6月份開始以來，新疆豐和水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社先后投資600多萬元通過對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境測(cè)試、水樣檢測(cè)、挖池建棚，嘗試對(duì)高鹽度生活環(huán)境下的南美白對(duì)蝦進(jìn)行淡水養(yǎng)殖。今年4月20日首批投放了150萬只蝦苗，目前已開始陸續(xù)上市，預(yù)計(jì)7月中旬將大量上市。 新疆豐和水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人姜生國(guó)說：“經(jīng)過近三個(gè)月的養(yǎng)殖，目前南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖已經(jīng)取得初步成效，前來購(gòu)買的顧客也非常多，回訪前期嘗鮮的顧客，都覺得口感好、肉質(zhì)也好。以后，也希望通過我們帶動(dòng)更多的人去養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，共同走上致富之路?！?/p>