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養(yǎng)殖專家數(shù)年如一日，住在羊圈舍旁，潛心鉆研山羊圈養(yǎng)技術(shù)這一世界級(jí)難題。 種植專家在追求畝均效益的同時(shí)，從生態(tài)優(yōu)好、生活舒適的角度出發(fā)不斷探索全新的種植模式。 育種專家思考的是，真的發(fā)生糧食危機(jī)，高淀粉的馬鈴薯能否“挺身而出”。 而作為全市人才工作的服務(wù)、管理部門，榆林市委組織部考慮最多的是，決不能讓農(nóng)業(yè)專家吃了苦還受窮。 2022年6月9日，榆林市委組織部、市委人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下發(fā)通知，對(duì)評(píng)選為人才引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興示范點(diǎn)的，一次性給予20萬元工作經(jīng)費(fèi)支持，今后三年考核合格的，每年再獎(jiǎng)補(bǔ)10萬元。 據(jù)悉，榆林市的人才引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興示范點(diǎn)創(chuàng)建評(píng)選活動(dòng)將持續(xù)四年時(shí)間，每年評(píng)選25個(gè)左右。四年后，將有100個(gè)涉及農(nóng)業(yè)產(chǎn)學(xué)研示范點(diǎn)為鄉(xiāng)村振興提供人才、技術(shù)支撐。 禁牧之下，牧業(yè)反增 這里創(chuàng)造出世界級(jí)的技術(shù) 62歲的薛瑞是榆林市陜北白絨山羊?qū)＜夜ぷ髡矩?fù)責(zé)人，他說自己一輩子只干了一件事，那就是研究山羊。 山羊聰明、活潑但又有些頑皮、散漫，在薛瑞眼中它是精靈般的存在。同時(shí)，它特殊的生活習(xí)性、消化系統(tǒng)，使全世界目前還沒有研究出一種山羊飼料的標(biāo)準(zhǔn)配方，這給大規(guī)模圈養(yǎng)帶來很大難度。 山羊不怕冷，喜歡通風(fēng)、向陽、干燥的環(huán)境生長，簡(jiǎn)直就是榆林氣候的“天選之子”，但它喜歡咬樹梢、啃草根，如果放養(yǎng)，又是破壞當(dāng)?shù)卮嗳跎鷳B(tài)的“罪魁禍?zhǔn)住薄? 有著特殊消化系統(tǒng)的山羊，喜食味苦、質(zhì)硬、粗纖維的灌木林草，是典型的“窮養(yǎng)”動(dòng)物。 薛瑞所在的陜北白絨山羊?qū)＜夜ぷ髡疚挥跈M山區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)馬家梁村，聘請(qǐng)了西北農(nóng)林科技大學(xué)、榆林學(xué)院的九名專家，國家絨毛羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長陳玉林每年來這里工作60多天。 中國是世界上唯一圈養(yǎng)山羊的國家，山羊圈養(yǎng)技術(shù)是世界級(jí)難題，所以這個(gè)專家工作站的不少科研成果走在世界前列。 育種和飼喂技術(shù)是兩大難題，薛瑞和專家團(tuán)隊(duì)在孜孜以求地突破。 這些年，共培育出體大快長、多胎、多絨、特細(xì)絨、細(xì)長絨五個(gè)品系，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶按照不同的需求選擇喂養(yǎng)。 “體大快長品系十個(gè)月就能出欄，胴體能達(dá)到35斤，在當(dāng)?shù)厣窖蝠B(yǎng)殖中占比達(dá)到六成?！毖θ鹫f，因此山羊養(yǎng)殖業(yè)成為橫山區(qū)的“中軸產(chǎn)業(yè)”，玉米、黑豆、苜蓿，全區(qū)七成以上的土地圍繞山羊種植，也讓橫山羊肉聞名全國。 隨著人們生活水平的提高，羊絨制品走入尋常百姓家，多絨山羊漸漸受寵。原來的羊絨用梳子梳，一只山羊產(chǎn)800克絨，多絨品系的山羊絨多到梳不動(dòng)，只能用剪子剪，一只羊能產(chǎn)1700克絨，有的絨毛比達(dá)到七比三，山羊相當(dāng)于每天穿著“羊絨衫”，而不是“羊毛衫”。 1999年，國家實(shí)行退耕還林政策，山上禁牧。那時(shí)的橫山縣喂養(yǎng)著25萬只山羊，人們對(duì)這一傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)一片悲觀。2021年，橫山區(qū)養(yǎng)殖山羊260萬只，全年出欄130萬只，產(chǎn)值達(dá)到十幾億元。 禁牧20年，養(yǎng)殖數(shù)量增長十倍，橫山區(qū)是怎么做到的？ 有的地方一提到生態(tài)保護(hù)，首先把愛吃樹梢的山羊列到了對(duì)立面，采取殺羊護(hù)草的方式。薛瑞在調(diào)研中驚喜地發(fā)現(xiàn)，護(hù)沙能力最強(qiáng)的檸條，為了不老化，每三年要進(jìn)行一次平茬，割下的檸條成為山羊的最佳食物。紫穗槐每年要割兩次，而且越割越旺。 這些柴草撿拾利用后，對(duì)生態(tài)本身也是一種保護(hù)，起到一舉兩得的效果。這時(shí)，人們把山羊看成是保護(hù)生態(tài)的好朋友。 薛瑞的研究結(jié)果是，山羊最適合家庭適度規(guī)模喂養(yǎng)，是典型的小農(nóng)戶、大產(chǎn)業(yè)。 他建議橫山區(qū)北部農(nóng)戶按照“15511”模式喂養(yǎng)：一個(gè)農(nóng)戶，種50畝草、養(yǎng)50只母山羊、年出欄100只肉羊、純收入10萬元。 南部相對(duì)土地較少的農(nóng)戶按“12345”模式喂養(yǎng)：一個(gè)農(nóng)戶，種20畝草、養(yǎng)30只母山羊、年出欄40只肉羊、純收入5萬元。 他還建議脫貧戶按照“1124”模式喂養(yǎng)：一個(gè)農(nóng)戶，養(yǎng)10只母山羊、年出欄20只肉羊、人均純收入4000元左右。和別的模式不同的是，不用種草，只要撿拾平茬后的灌木就可以。 因?yàn)楹糜洃?，又適合民情，薛瑞提出的喂養(yǎng)模式被許多農(nóng)戶采納。 “如果不掌握一方產(chǎn)業(yè)特性和規(guī)律，很難做到精準(zhǔn)施策。”橫山區(qū)委組織部常務(wù)副部長史東說，專家的潛心研究，讓當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)民都少走了彎路。 今年4月，神舟十三號(hào)載人飛船返回艙在北京完成開艙。這次跟隨航天員一起搭乘神舟十三號(hào)返回地球的種子中，有20顆長柄扁桃優(yōu)良品種。 這些種子，與距北京千里之外的一個(gè)試驗(yàn)站有關(guān)。 2019年6月，陜西省科學(xué)院毛烏素生態(tài)試驗(yàn)站在神木市錦界鎮(zhèn)圪丑溝村成立，中國科學(xué)院土壤物理學(xué)家邵明安院士，還有36位國內(nèi)外土壤、微生物、昆蟲等方面專家，匯聚這個(gè)小山村。 針對(duì)干旱半干旱地區(qū)土壤貧瘠、保水保肥能力差等問題，工作站不斷開展檢測(cè)、監(jiān)測(cè)，試驗(yàn)實(shí)踐中，一種野櫻桃進(jìn)入專家們的視野，其根系發(fā)達(dá)，抓沙固土和適應(yīng)能力更強(qiáng)，耐寒耐旱耐薄，存活期長達(dá)百余年，這便是長柄扁桃。 隨后，試驗(yàn)站開啟長柄扁桃全國種質(zhì)資源調(diào)查，并雜交四個(gè)新品種，其產(chǎn)量提高了四倍，還推廣應(yīng)用到新疆、青海、寧夏等地，省內(nèi)就有10萬畝。 “長柄扁桃不僅是生態(tài)衛(wèi)士，它還具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！痹囼?yàn)站工作人員楊輝介紹，其種仁可以做食用油和生物質(zhì)柴油，長柄扁桃系列油脂產(chǎn)品及新配方油技術(shù)目前仍在研究階段，后續(xù)可能實(shí)現(xiàn)生態(tài)資源的可持續(xù)利用。 小麥給玉米當(dāng)被子 這里形成了“超越農(nóng)業(yè)”的思維 張毅專家工作站的牌子掛在靖邊縣農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣站較為醒目的地方，54歲的張毅站長一頭花發(fā)，不久前的全縣干部大會(huì)上，縣委主要領(lǐng)導(dǎo)口頭表揚(yáng)他為辛勤工作的“白發(fā)老頭”，從此，他再?zèng)]染過發(fā)。 張毅正在忙著申報(bào)陜西科技創(chuàng)新一等獎(jiǎng)，項(xiàng)目的名字很長，關(guān)鍵詞是“農(nóng)作物輪作四季覆蓋保護(hù)性耕作技術(shù)”，簡(jiǎn)單講，就是讓干燥、多風(fēng)的西北，四季都有農(nóng)作物或根茬固沙、保墑。 這是一個(gè)超越農(nóng)業(yè)本身的研究課題，兼顧了當(dāng)?shù)卮嗳醯纳鷳B(tài)，也為農(nóng)民的美好生活去著想。 靖邊縣內(nèi)種植20萬畝馬鈴薯，是名副其實(shí)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但每年秋天采收馬鈴薯時(shí)會(huì)將地表破壞，翻虛后的沙土碰上干燥、多風(fēng)的冬春兩季，土地墑情流失的同時(shí)，特別容易引發(fā)沙塵天氣。 “有沒有一種辦法，冬天給這黃沙蓋上‘被子’？”一位農(nóng)民的話點(diǎn)醒了張毅。 “我們農(nóng)技專家不就是為農(nóng)民解決問題、回應(yīng)農(nóng)民需求的嘛！”張毅找來榆林學(xué)院的相關(guān)專家，一起到農(nóng)戶調(diào)研，在田間試驗(yàn)。 馬鈴薯和玉米要輪作倒茬，張毅設(shè)計(jì)出用冬小麥作“被子”。 馬鈴薯采收時(shí)地表被破壞，就著墑情播種一茬冬小麥起到防風(fēng)固沙作用；次年春天在冬小麥行間免耕播種玉米，玉米出苗時(shí)正值風(fēng)季，此時(shí)的麥苗正好是玉米苗的保護(hù)者，當(dāng)玉米壯苗后，用藥殺死麥苗，作為肥料還田；玉米采收時(shí)留高茬，地表沒有破壞，次年播種馬鈴薯前十天，翻整土地時(shí)玉米秸稈還田。 如此循環(huán)往復(fù)中，只多了播種一茬冬小麥的成本，也是張毅在試驗(yàn)中一直想解決的問題。 這項(xiàng)技術(shù)已累計(jì)推廣了167萬畝，馬鈴薯畝均增產(chǎn)740公斤，玉米畝均增產(chǎn)73公斤。比這兩項(xiàng)更加重要的是，揚(yáng)沙率減少了80%，土壤的有機(jī)質(zhì)增加了15‰。 “農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，能把農(nóng)耕過程與生態(tài)保護(hù)兼顧起來，鄉(xiāng)土人才的作用就是超值的?！本高吙h委組織部副部長謝云飛認(rèn)為。 “三十里明沙二十里水”，陜北民歌中的這句歌詞曾是毛烏素沙漠的真實(shí)寫照。 而今，這里種下長柄扁桃、樹莓，還發(fā)展起林下食用菌等種植產(chǎn)業(yè)，林業(yè)治沙成果惠及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。 以榆林沙漠王生物科技有限公司為依托的神木市生態(tài)保護(hù)協(xié)會(huì)，在會(huì)長張應(yīng)龍的帶領(lǐng)下，經(jīng)過近20年的治沙造林，治理荒沙42.8萬畝，完成人工林40萬畝，管護(hù)面積達(dá)50萬畝，植被覆蓋度由原來3%提高到現(xiàn)在的65%。 回憶林地建設(shè)初期，張應(yīng)龍說，當(dāng)初是因?yàn)椴涣私庵紊?，所以才敢治沙?？梢粋€(gè)外行要在沙漠中種樹，談何容易？ 一開始，張應(yīng)龍投了很多錢，不見效果，甚至連耐寒耐旱能力強(qiáng)的紫穗槐都種不活。在遭遇過無數(shù)次挫敗后，他走訪了高校和科研院所，拜訪了許多專業(yè)人士。 一邊學(xué)習(xí)一邊實(shí)踐，19年過去了，張應(yīng)龍從一個(gè)門外漢成長為治沙專家，他治理的圪丑溝流域，成為集治沙造林、林業(yè)科研、生態(tài)文明教育、現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)于一體的綜合示范區(qū)，生態(tài)環(huán)境大為改觀，自然恢復(fù)速度加快，地下水和野生動(dòng)植物資源均得到了有效保護(hù)。 一顆土豆，萬千門道 這里思索著糧食危機(jī)的應(yīng)對(duì) “當(dāng)真的發(fā)生糧食危機(jī)，我們可以大面積種植淀粉含量高達(dá)22%的高淀粉專用薯，一畝地可以產(chǎn)出一噸淀粉?！痹谟荜枀^(qū)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的一間辦公室里，馬鈴薯專家常勇拋出的話題讓人眼前一亮。 常勇剛從榆林市農(nóng)科院院長的崗位退居二線，但從來沒有離開過科研一線。在他眼里，一顆尋常的土豆，其實(shí)有萬千門道。 鮮食材用薯，形狀要呈長橢圓，為切絲方便，淀粉含量要低、口感要脆。 加工專用薯，主要用來做薯?xiàng)l、薯片，還原糖含量要低油炸后才能呈金黃色，還有一個(gè)很關(guān)鍵，芽眼要淺，便于清洗。 再就是高淀粉專用薯，那簡(jiǎn)直就是“滿地的卡路里”。 榆林市馬鈴薯種植面積達(dá)260萬畝，馬鈴薯45天的花期帶動(dòng)著當(dāng)?shù)氐穆糜谓?jīng)濟(jì)，不少縣區(qū)已經(jīng)在舉辦馬鈴薯賞花節(jié)。 常勇今年服務(wù)的企業(yè)是榆林祥瑞沃農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，公司9000畝土地上種植著43個(gè)品種，新建成的水肥一體設(shè)施，使目前苗情十分出色。有的企業(yè)畝產(chǎn)馬鈴薯達(dá)到七噸，常勇希望自己指導(dǎo)服務(wù)的企業(yè)在產(chǎn)量上也能“摸摸高”。 在榆陽區(qū)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園專家工作站里，像常勇一樣入駐的專家有45人。產(chǎn)業(yè)園總農(nóng)藝師劉王葉是工作站的負(fù)責(zé)人，這些年，他對(duì)專家的服務(wù)管理方式在不斷改變。 “過去，我們預(yù)判式地吸引一批專家進(jìn)工作站，然后按專業(yè)特長給企業(yè)提供服務(wù)?！眲⑼跞~發(fā)現(xiàn)，“你以為的不是你以為”，派出的專家企業(yè)用不上。 后來改為，企業(yè)自主尋找需求的專家，然后專家工作站在項(xiàng)目資金獎(jiǎng)補(bǔ)、調(diào)研工作協(xié)調(diào)、辦公場(chǎng)所提供上給予支持。由“送飯”變成“點(diǎn)餐”，專家的作用得以充分發(fā)揮。 榆陽區(qū)養(yǎng)殖戶高懷中主動(dòng)找到榆林學(xué)院屈雷教授，讓他作技術(shù)指導(dǎo)，屈雷的另一個(gè)職務(wù)是陜西省絨山羊工程技術(shù)研究中心主任。 “母羊的后驅(qū)比前驅(qū)高，大概率是多胞胎體質(zhì)?！? “公羊的耳朵邊、睪丸上長絨毛，生出的羊子產(chǎn)絨量一定高?！? 寥寥數(shù)語，點(diǎn)醒了正在為留種羊犯難的高懷中。專家工作站明確要求入站的專家24小時(shí)保持通訊暢通，隨時(shí)為養(yǎng)殖戶作技術(shù)指導(dǎo)。 上河集團(tuán)在榆林飼養(yǎng)了8萬只湖羊，2018年開始，屈雷和另外五名獸醫(yī)、免疫、飼料專家一起做技術(shù)指導(dǎo)。 “我們給企業(yè)膽量和信心?！?019年，屈雷建議企業(yè)從云南調(diào)來烏骨種羊和湖羊雜交，烏湖雜羊肉在市面上的售價(jià)是普通羊肉的四倍。 2021年，上河集團(tuán)出欄5萬只羔羊?！澳茏屍髽I(yè)多產(chǎn)一斤肉，就能為國家糧食安全多增加一個(gè)砝碼?！鼻渍f，農(nóng)業(yè)專家要有這樣的格局。 府谷煤炭資源豐富，是陜西能源化工基地的重要組成部分，只占全縣GDP比重不到2％的農(nóng)業(yè)，卻直接影響到近80％人口的生計(jì)。 作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的糜子，全縣種植面積約11萬畝，總產(chǎn)量約2.7萬噸。如今面臨著品種陳舊、精深加工產(chǎn)品缺乏、產(chǎn)業(yè)鏈條短等問題。 小雜糧專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授柴巖是府谷人，2008年已經(jīng)退休，但依然活躍在田間。為了破解糜子產(chǎn)業(yè)瓶頸，府谷縣委、縣政府主動(dòng)去登門拜訪，說服他組建專家團(tuán)隊(duì)，服務(wù)家鄉(xiāng)糜子產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 2019年7月，府谷縣與西北農(nóng)林科技大學(xué)簽訂合作協(xié)議，引進(jìn)柴巖、馮佰利和高小麗專家團(tuán)隊(duì)三人。 “糜子在西北干旱半干旱地區(qū)還不可替代，這個(gè)產(chǎn)業(yè)的生命力依然旺盛。糜子就像陜北人的性格一樣，有韌性、能吃苦，即使是再艱難的環(huán)境，也總能長出個(gè)樣樣來?！辈駧r說。 盛夏時(shí)節(jié)，府谷縣的梁峁旱地里驕陽似火。在糜子核心產(chǎn)區(qū)木瓜鎮(zhèn)，不少農(nóng)民正在地里忙活著。 在專家工作站的幫助下，鎮(zhèn)里已經(jīng)建成100畝良種繁育基地、2000畝有機(jī)糜子生產(chǎn)基地、10000畝高效糜子示范基地和10000有機(jī)糜谷生產(chǎn)基地。 李家洼村村民李小軍就是種植戶之一。由于他常常去圍觀試驗(yàn)田，縣里便指導(dǎo)培養(yǎng)李小軍發(fā)展糜子種植，免費(fèi)提供種子和技術(shù)。 良種良法配套，很快，金黃渾圓的黃米讓李小軍嘗到了甜頭，種植面積從原來不到三畝，擴(kuò)大到近百畝。 通過李小軍們的帶動(dòng)示范，人才聚集的效應(yīng)初顯，木瓜鎮(zhèn)獲批創(chuàng)建全國糜子“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”，糜子種植戶年增產(chǎn)值收入達(dá)200萬元以上。 “目前糜子畝均產(chǎn)量在近500斤，一斤賣價(jià)按2元計(jì)算，收益可達(dá)到1000元?！崩钚≤娊榻B說。如今，他掌握了糜子高效栽培技術(shù)和農(nóng)業(yè)機(jī)械操作技能，也是村里有名的技術(shù)人才。 如今，工作站便將目光對(duì)準(zhǔn)糜子產(chǎn)業(yè)中下游，下決心補(bǔ)齊發(fā)展的短板，一手抓糜子精深加工，一手抓黃米食品開發(fā)。很快，府谷的“黃米湯圓”在網(wǎng)上爆火。隨后，黃米月餅、黃米遼參、黃米煎餃等食品也走入市場(chǎng)，走向群眾的飯桌。