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河南當前提出構建創(chuàng)新鏈前瞻引領、產業(yè)鏈完整融合、供應鏈協同集聚的農業(yè)產業(yè)生態(tài)。去年11月份，省第十一次黨代會也提出，要打造具有世界影響力的萬億級綠色食品產業(yè)集群這樣一個總的目標，這個都是河南在從農業(yè)大省到農業(yè)強省邁進的過程當中，提出的目標和總的考慮。 品牌與農業(yè)相伴而生、相向而行。通過這么多年的努力，河南出現了一批像雙匯、牧原、三全、思念等“大而強”的農業(yè)品牌企業(yè)；還有像衛(wèi)龍、蜜雪冰城、千味央廚等“快而新”的企業(yè)；以及像好想你、淮山堂、金丹乳酸、想念面條、文新茶葉等“專而精”的農業(yè)品牌企業(yè)。這些農業(yè)品牌企業(yè)現在在不同的方面都已經成為河南農業(yè)的龍頭。河南農業(yè)品牌建設的具體做法主要有4點： 第一點是優(yōu)勢再造 河南體量最大的一個是糧食、一個是生豬。糧食是全國第二，排在黑龍江之后。生豬是6000萬頭，這兩年出欄量和四川不相上下，分居第一第二，有時候我們第一，有時候四川第一。 糧食和生豬這個很傳統，怎么樣再造優(yōu)勢？我們這些年通過打造，涌現出來牧原這樣一個企業(yè)。昨天我們在南陽召開了全省的鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展推進會，參觀的第一個點就是牧原。牧原現在已經在全國的24個省、102個市、215個縣、609個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1285個村，一共建設了1183個養(yǎng)殖場，并且養(yǎng)殖場的智能化、自動化水平都是比較高的。 牧原去年的存欄量已經達到了3500萬頭，去年的出欄是4000萬，今年1-8月份的出欄已經達到了4000萬，有望全年能夠實現6000萬的出欄量，相當于河南一個省的出欄量，大概占全國的1/10。 牧原的員工現在已經達到14萬人，其中大學生4萬人，碩士博士1100人。我們去看了，他說過去招聘的多數是畜牧和獸醫(yī)的工程師，現在的工程師他們分成了16大類，除了畜牧、獸醫(yī)以外，還有營養(yǎng)工程師、育種工程師、生物工程師、品控工程師、水電工程師、環(huán)保工程師、土木工程師、空氣工程師、光學工程師、機械工程師、電氣工程師、程序工程師、信息工程師和算法工程師。 所以你今天再到牧原看，你看到的養(yǎng)豬和傳統的養(yǎng)豬完全不是一個概念。有機會大家到河南南陽的內鄉(xiāng)去看一看，目前牧原的養(yǎng)豬已經居于世界領先水平。 第二是換道領跑 農業(yè)和食品行業(yè)是一個傳統的行業(yè)，幾千年、幾百年，同時這也是一個歷久彌新的產業(yè)。這幾年我們提出要換道領跑，在一些農業(yè)的新領域和食品的一些新方向要加力發(fā)展。在賽道轉換當中，要彰顯我們傳統農業(yè)大省的優(yōu)勢。 這里邊我舉兩個例子，一個是預制菜，現在很熱，幾乎搞食品的不提預制菜好像覺得不好意思。河南的預制菜有一家上市公司叫千味央廚，從思念食品孵化出來的一個公司，做水餃和湯圓起家，但是千味央廚現在是B2B，通過對連鎖餐飲企業(yè)的服務，做成了新的預制菜肴。 千味央廚現在有四大款產品，第一個是油條，每年炸7.6億根；第二個是芝麻球，每年生產8.2億顆；第三個是蒸餃，每年生產10.9億只，還有西式的蛋撻，每年生產4.3億枚，這四款產品撐起了一個上市公司，并且每一個單品都是過億的大單品。這個公司現在的市值甚至超過了他的母公司，千味央廚應該說在預制菜肴這個新賽道上成功實現了換道領跑。 第二個我說一下酸辣粉。我今天上午在河南的開封參加中國(通許)酸辣粉行業(yè)大會。酸辣粉，過去是四川和重慶一帶的小吃，但作為一個行業(yè)，它的發(fā)展是在河南。 河南目前生產的酸辣粉大概要占到整個酸辣粉的80%，其中涌現出像嗨吃家、食族人等一批新銳企業(yè)。年輕人、90后生生把酸辣粉變成了一個時尚化的產品。我們做過市場調查，大概有67%的消費主要是女性來消費。 第三是數字引領 現在一切都在數字化，數字化改變一切，農業(yè)也是一樣。農業(yè)的發(fā)展也必須實現數字化。過去我們認為數字化很難，工業(yè)的數字化比較容易，農業(yè)怎么數字化？在河南，農業(yè)數字化也有了很好的實踐，我也舉兩個例子。 第一個是數字辣椒。我們省委書記樓陽生同志，半年期間兩次調研辣椒產業(yè)。河南的辣椒是麥椒套種，在小麥沒收割的時候，就要把辣椒種進去。如果不解決自動化的問題、不解決機械化的問題，這個辣椒生產很難。數字辣椒把整個辣椒從種到收，主要的環(huán)節(jié)實現了季節(jié)化、智能化，應該說這是數字化給農業(yè)帶來的新變革。 再一個就是數字農田。我們過去一直認為，農業(yè)數字化最難的是小麥和玉米，這個在河南也實現了一個突破。 河南有一家合作聯合社叫中原糧倉，目前托管服務了將近20萬畝土地，并且他的種植很單一，就是小麥和玉米，他用數字化的生產管理方式實現了小麥和玉米大田農業(yè)的數字化。 第四是設計賦能 河南提出要建設設計河南，充分發(fā)揮設計在農業(yè)當中的作用，設計賦能。這里邊我也舉兩個例子。 第一個是衛(wèi)龍辣條。前幾天，北京工商大學校長孫寶國院士講了一句話，說中國的葡萄酒和黃酒兩個產業(yè)加一塊，斗不過一個辣條。辣條，過去大家把它當作垃圾食品，但是現在通過衛(wèi)龍這個企業(yè)的努力，和中國食品科學技術協會在一塊，把辣條變成了一個健康的時尚的一款產品。衛(wèi)龍去年的銷售額突破了100億，衛(wèi)龍從產品到包裝充滿了設計感，是一個設計出來的產品。 第二個是婁總最近和河南合作，推出臨潁辣椒、郟縣紅牛和浉河區(qū)信陽毛尖3個公用品牌。 福來咨詢與臨潁縣、郟縣、信陽市浉河區(qū)簽訂戰(zhàn)略合作協議，共同打造河南農業(yè)品牌新標桿 我覺得通過品牌、通過設計賦能來提升農業(yè)的附加值，來增加農產品的溢價功能，這是非常重要的。 河南省農業(yè)農村廳黨組成員、副廳長劉保倉在河南省農業(yè)品牌精品培育計劃啟動儀式暨品牌合作簽約儀式上講話 最后，邀請今天與會的各位領導、各位嘉賓、各位企業(yè)家，歡迎大家到河南共同謀劃農業(yè)的發(fā)展，共同促進農業(yè)的合作，為建設農業(yè)強國不懈奮斗！