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禮儀小姐原來(lái)指的是剪彩者剪彩的一系列過(guò)程中從旁為其提供幫助的人員。一般而言，助剪者多由東道主一方的女職員擔(dān)任。現(xiàn)在，人們對(duì)她們的常規(guī)稱呼是禮儀小姐。

具體而言，在剪彩儀式上服務(wù)的禮儀小姐，又可以分為迎賓者、引導(dǎo)者、服務(wù)者、拉彩者、捧花者、托盤者。迎賓者的任務(wù)，是在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)迎來(lái)送往。引導(dǎo)者的任務(wù)，是在進(jìn)行剪彩時(shí)負(fù)責(zé)帶領(lǐng)剪彩者登臺(tái)或退場(chǎng)。服務(wù)者的任務(wù)，是為來(lái)賓尤其是剪彩者提供飲料，安排休息之處。拉彩者的任務(wù)，是在剪彩時(shí)展開、拉直紅色緞帶。捧花者的任務(wù)則在剪彩時(shí)手托花團(tuán)。托盤者的任務(wù)，則是為剪彩者提供剪刀、手套等剪彩用品。

在一般情況下，迎賓者與服務(wù)者應(yīng)不止一人。引導(dǎo)者既可以是一個(gè)人，也可以為每位剪彩者各配一名。拉彩者通常應(yīng)為兩人。捧花者的人數(shù)則需要視花團(tuán)的具體數(shù)目而定，一般應(yīng)為一花一人。托盤者可以為一人，亦可以為每位剪彩者各配一人。有時(shí)，禮儀小姐亦可身兼數(shù)職。