武漢久久鴨/久久鴨/久久鴨的制作方法/久久鴨的技術(shù)

精武鴨頸學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.如何對(duì)生產(chǎn)車間設(shè)計(jì)、布局；

2.了解國(guó)家食品衛(wèi)生法相關(guān)規(guī)定；

3.掌握鹵制工藝流程；

4.學(xué)會(huì)制作老湯過(guò)程；

5.掌握每一味名稱、特性及真假識(shí)別；

6.掌握精武鴨頸鹵制配方及結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖度绾握{(diào)配；

7掌握成品及原料的存儲(chǔ)知識(shí)；

8掌握包裝、配送相關(guān)要求。

9.了解店鋪布局及設(shè)備配置；

10.了解精武鴨頸發(fā)展歷史及現(xiàn)狀；

11.掌握服務(wù)操作程序及規(guī)范要求；

12.掌握對(duì)市場(chǎng)分析、促銷方法技巧；

13.掌握計(jì)劃制定，人員配置的要求；

14.如何與相關(guān)部門打交道。

每一位學(xué)員走時(shí)都贈(zèng)送10公斤陳年老湯一桶（1985年開(kāi)業(yè)使用至今），并到全

國(guó)鹵料批

發(fā)市場(chǎng)考察、學(xué)習(xí)：如何識(shí)別、選購(gòu)中藥材真假及了解中藥材市場(chǎng)行情！

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武漢后，只要問(wèn)

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