豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

度量單位 熱量

1張豆腐皮(60克) 245大卡

標(biāo)準(zhǔn)(100克) 409大卡

豆皮的介紹

豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品?，F(xiàn)代豆腐皮是機(jī)器制作磨漿 煮漿 點(diǎn)腦 機(jī)器壓榨 一次性機(jī)器解包 出的皮薄透明，產(chǎn)量高齊整，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨(dú)特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營(yíng)養(yǎng)食品。

豆皮的功效可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

豆皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；

2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)；

3. 并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

豆皮的使用效果

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，防止血管硬化、預(yù)防心血管疾病、保護(hù)，防止骨質(zhì)酥松、促進(jìn)骨骼發(fā)育

豆皮的適用人群

一般人皆可食用

1. 適宜身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；

2. 平素脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食。

如何挑選豆皮

優(yōu)質(zhì)豆腐皮皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，浸泡后柔軟不粘，表面光滑。

豆皮的儲(chǔ)存方法

買回家后清洗干凈，用開水焯一下，曬涼，分張、一張包一個(gè)袋，放在冷凍室內(nèi)吃多少，取多少。輕易不會(huì)壞，做飯準(zhǔn)備用時(shí)，拿出來放水里化一下就行，單張裝容易解凍。

豆腐皮機(jī)又稱千張機(jī)、百葉機(jī)、干豆腐機(jī)，屬于豆腐類機(jī)械的一種豆腐皮機(jī)，實(shí)現(xiàn)了潑皮、壓榨、剝皮全自動(dòng)操作，具有攪拌潑腦、傳送折疊、壓制卷布、自動(dòng)壓榨、自動(dòng)剝皮等流水作業(yè)功能，獨(dú)有的刮腦器，可實(shí)現(xiàn)薄厚隨時(shí)調(diào)節(jié)適應(yīng)不同地區(qū)的消費(fèi)需求。