冷藏的五點(diǎn)事項(xiàng)

冷藏保溫車主要是運(yùn)輸易腐貨物。在運(yùn)輸過程中，要使易腐貨物或?qū)囟扔刑囟ㄒ蟮呢浳锸冀K處于保質(zhì)需的較低溫度條件，即要冷藏運(yùn)輸。冷藏運(yùn)輸鏈包括產(chǎn)地冷藏庫、中轉(zhuǎn)冷藏庫、銷售冷藏庫以及冷藏運(yùn)輸中的重要環(huán)節(jié)，它的完整性對保證易腐貨物的運(yùn)輸質(zhì)量起著重要的作用。

冷藏保溫車運(yùn)輸，必須注意以下事項(xiàng)：

1) 在裝載貨物前必須對隔熱車廂內(nèi)進(jìn)行預(yù)冷，使廂內(nèi)溫度達(dá)到貨物運(yùn)輸?shù)倪m宜溫度。因待裝貨物儲藏在冷庫內(nèi)，其溫度較低，如貨箱內(nèi)溫度較高，則會使貨物溫度上升，容易變質(zhì)。

2) 在運(yùn)輸過程中，由于熱量交換一直存在，因此應(yīng)注意對廂內(nèi)進(jìn)行冷卻，使整個冷藏運(yùn)輸鏈不中斷。

3) 在裝運(yùn)貨物時(shí)，應(yīng)分清類別，防止相互污染。

4) 盡量減少冷藏保溫車貨廂的開啟時(shí)間。由于中途卸貨，必然要打開冷藏廂，時(shí)間過長，則廂內(nèi)升溫快，增加了對制冷量的需要，使能耗增加，也易使貨物變質(zhì)。所以在裝載時(shí)，后卸的貨物先裝，先卸的貨物后裝，盡量減少卸貨時(shí)間。

5) 使汽車及制冷設(shè)備處于完好的技術(shù)狀態(tài)。在運(yùn)輸過程中，為了達(dá)到貨物保鮮的目的，整個冷藏運(yùn)輸鏈?zhǔn)遣辉试S中斷的，一旦設(shè)備發(fā)生故障要立即修復(fù)。