火龍果又稱紅龍果、青龍果、仙蜜果、玉龍果，是仙人掌科量天尺（三角柱）屬的仙人掌果實，形狀像大芒果，清甜可口，成為暑熱天氣里生津解渴的水果。按果肉色澤，可以分為紅心、黃心和白心3種，其中紅心火龍果猶為貴。 火龍果吃法跟西瓜類似。果肉內含數(shù)千至1萬多粒芝麻狀種子，將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁，種子打碎后香味溢出，異常美味可口；除了打成果汁飲用外，做冰淇淋更是風味，釀水果酒芬芳迷人。火龍果的花每朵重約半斤以上，少數(shù)可達1斤，可用來炒、煮或做生菜沙拉；烘干后可長期保存，香脆可口；其花露媲美菊花茶：取其花泡沸騰開水、加冰糖，冰涼了喝，比菊花茶更香更醇，也可做成罐裝飲料。 火龍果除了含有供應能量的碳水化合物及蛋白質外，還含有濃度很高的維他命A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，為的天然維他命來源。火龍果的花及果，據民間傳說，有明目、降火（）及良好的養(yǎng)顏美容效果。