中文名稱L-酒石酸

CAS NO.87-69-4 EINECS 201-766-0

分子式 C4H6O6

分子量 150.09 含量：99% 用途

用途一L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑。

用途二用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發(fā)泡劑，也用于鞣革工業(yè)

用途三L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學(xué)活性，作為化學(xué)拆分劑，用于制造抗結(jié)核病中間體DL-氨基丁醇的拆分；還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，谷維素生產(chǎn)的PH調(diào)節(jié)劑。

用途四利用其絡(luò)合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學(xué)分析、醫(yī)藥檢驗中的絡(luò)合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；利用其還原性，用作化學(xué)制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。無色透明棱柱狀結(jié)晶，或白色細至粗結(jié)晶粉末。有葡萄和白檸檬似香氣。味酸。在空氣中穩(wěn)定。無吸濕性。酸度約為檸檬酸的1.2～1.3倍。易溶于水，不溶于氯仿。用途：酸味劑、螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、性膨松劑酸性物質(zhì)、食用色素稀釋、固化劑。