在未開機前，首先檢查各連接是否可靠，如有松動，應(yīng)及時修好，然后開機試運行，一切正常后再準備開機生產(chǎn)。

在開機前，先打開電源向機器預(yù)熱，在溫度表上指針到50-70時即可生產(chǎn)。先將活動橫梁拉開，把墊子和孔板放入料筒內(nèi)，再把炒好的芝麻加入料筒，再放上墊子和上壓盤，合上活動橫梁，再開動電機，將換向閥拉至上升位置，進行壓油（將電接點壓力表調(diào)至45-50MPa）。當壓力達到45-50MPa時，電機自動停機，在壓力下降到40MPa時，電機自動工作，反復(fù)壓油，這樣反復(fù)2-3次即可，然后將換向閥手柄放在下降位置，5-7秒將手柄放在中間位置，拉開活動橫梁，再將手柄放在上升位置，進行出餅（出餅時只要把餅頂出即可，不宜過高，否則損壞機件）。出餅后再將手柄放在下降位置，使用活塞下降到底，準備下次使用。

傳統(tǒng)香油機方式的弊端：原始坊、設(shè)備簡陋、操作笨重、占地面積大、耗能高、出油率低，衛(wèi)生環(huán)境差。