聚光式太陽(yáng)灶是將較大面積的陽(yáng)光聚焦到鍋底，使溫度升到較高的程度，以滿足炊事要求。這種太陽(yáng)灶的關(guān)鍵部件是聚光鏡，不僅有鏡面材料的選擇，還有幾何形狀的設(shè)計(jì)。普通的反光鏡為鍍銀或鍍鋁玻璃鏡，也有鋁拋光鏡面和滌綸薄膜鍍鋁材料等。

聚光式太陽(yáng)灶的鏡面設(shè)計(jì)，大都采用旋轉(zhuǎn)拋物面的聚光原理。在數(shù)學(xué)上若拋物線繞主軸旋轉(zhuǎn)一周，所得的面，即稱為旋轉(zhuǎn)拋物面。若有一束平行光沿主軸射向這個(gè)拋物面，遇到拋物面的反光，則光線都會(huì)集中反射到 定點(diǎn)的位置，于是形成聚光，或叫聚焦作用。作為太陽(yáng)灶使用，要求在鍋底形成一個(gè)焦面，才能達(dá)到加熱的目的。換言之，它并不要求嚴(yán)格地將陽(yáng)光聚集到一個(gè)點(diǎn)上，而是要求一定的焦面。確定了焦面之后，我們就不難研究聚光器的聚光比，它是決定聚光式太陽(yáng)灶的功率和效率的重要因素。聚光比K可用公式求得：K=采光面積/焦面面積。采光面積是指太陽(yáng)灶在使用時(shí)反射鏡面陽(yáng)光的有效投影面積。根據(jù)我國(guó)推廣太陽(yáng)灶的經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)一個(gè)700～1200瓦功率的聚光式太陽(yáng)灶，通常采光面積約為1．5～2.0平方米。個(gè)別大型蒸汽太陽(yáng)灶也是聚光式太陽(yáng)灶，但其采光面積較大，有的要在5平方米以上。

聚光式太陽(yáng)灶除采用旋轉(zhuǎn)拋物面反射鏡外，還有將拋物面分割成若干段的反射鏡，光學(xué)上稱之為菲涅耳鏡，也有把菲涅耳鏡做成連續(xù)的螺旋式反光帶片，俗稱蚊香式太陽(yáng) 灶。這類灶型都是可折疊的便攜式太陽(yáng)灶。 聚光式太陽(yáng)灶的鏡面，有用玻璃整體熱彎成型，也有用普通玻璃鏡片碎塊粘貼在設(shè)計(jì)好的底板上，或者用高反光率的鍍鋁滌綸薄膜裱糊在底板上。底板可用水泥制成，或用鐵皮、鈣塑材料等加工成型。也可直接用鋁板拋光并涂以防氧化劑制成反光鏡。聚光式太陽(yáng)灶的架體用金屬管材彎制，鍋架高度應(yīng)適中要便于操作，鏡面仰角可靈活調(diào)節(jié)。為了移動(dòng)方便，也可在架底安裝兩個(gè)小輪，但必須保證灶體的穩(wěn)定性。在有風(fēng)的地方，太陽(yáng)灶要能抗風(fēng)不倒?？稍阱伒撞课患友b防風(fēng)罩，以減少鍋底因受風(fēng)的影響而功率下降。有的太陽(yáng)灶裝有自動(dòng) 太陽(yáng)的器，但是一般認(rèn)為這只會(huì)增加整灶的造價(jià)。中國(guó)農(nóng)村推廣的一些聚光式太陽(yáng)灶。大部分為水泥殼體加玻璃鏡面，造價(jià)低，便于就地制作，但不利于工業(yè)化生產(chǎn)和運(yùn)輸。