發(fā)展肉牛養(yǎng)殖是農(nóng)牧民發(fā)家致富的好路子。筆者結(jié)合山東省濟(jì)寧市、嘉祥縣發(fā)展小型和中型規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勅馀ｏ曫B(yǎng)場(chǎng)的建造要求及相關(guān)飼養(yǎng)技術(shù)。

一、肉牛一直供不應(yīng)求，全球看，發(fā)達(dá)地區(qū)牛肉占肉類比例為一半以上，而中國(guó)僅占10%左右牛肉人均占有量，發(fā)達(dá)國(guó)家在50公斤以上，人均10公斤，而中國(guó)卻不足5公斤，特別是南方地區(qū)不足2公斤。中國(guó)已進(jìn)入建設(shè)小康社會(huì)，牛肉是小康指標(biāo)的組成部分，人們?cè)郊幼⒅厣剖迟|(zhì)量和結(jié)構(gòu)的改善，對(duì)牛肉特別是優(yōu)質(zhì)牛肉需求將與日具增。

二、牛是草食動(dòng)物，飼料利用率高、轉(zhuǎn)化率也居家畜之首，成本低、回報(bào)率高，因其食草不與人類爭(zhēng)糧，近乎于天然綠色食品。養(yǎng)牛業(yè)是個(gè)古老長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)。眾多范例和實(shí)踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本資金積累后，都把多余資金投入到畜牧養(yǎng)牛業(yè)。

三、牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，其營(yíng)養(yǎng)于豬肉及其它肉類產(chǎn)品，而被注重營(yíng)養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視，其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩而不肥膩，易消化。牛皮是制革工業(yè)的主要原料，近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，牛肉的開發(fā)利用被普遍受到重視，食品工業(yè)和制革工業(yè)對(duì)肉牛的需求量不斷增大，市場(chǎng)對(duì)牛肉和牛皮的需求量也在與日俱增。所以養(yǎng)肉牛是一個(gè)利國(guó)利民又利己的好產(chǎn)業(yè)!望廣大的有志之士，抓住大好時(shí)機(jī)大干快上。

青年牛肥育主要是利用幼齡牛生長(zhǎng)快的特點(diǎn)，在犢牛斷奶后直接轉(zhuǎn)入肥育階段，給以高水平營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)行直線持續(xù)強(qiáng)度育肥，1324月齡前出欄，出欄體重達(dá)到360550千克以上。這類牛肉鮮嫩多汁，脂肪少，適口性好，是上檔牛肉。?

魯西黃牛在體型表面上，魯西黃牛體軀構(gòu)造勻稱，詳盡緊湊，為役肉兼用。 公牛多為平角龍門角，母牛以龍門角為主。垂皮興旺。公牛肩峰高而寬厚。胸深而寬，體軀顯著 地呈前高后低的前勝體型。母牛鬐甲低平，后軀發(fā)育較好，背腰短而平直，尻部稍歪斜。關(guān)節(jié)枯燥，筋腱顯著。前肢呈正肢勢(shì)，后肢彎曲度小，飛節(jié)間距離些 蹄質(zhì)細(xì)密但硬度較差。尾細(xì)而長(zhǎng)，尾毛常扭成紡釬狀。被毛從淺黃到棕赤色，以黃色為多，通常前軀毛色較后軀深，公牛毛色較母牛的深。大都牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內(nèi)側(cè)毛色淺淡。俗稱三粉特征。 鼻鏡多為淡肉色，有些牛鼻鏡有黑斑或黑點(diǎn)。人物蠟黃或琥珀色。體型構(gòu)造分為三類：高轅牛、抓地虎與中心型。 

皓軒牧業(yè)向全國(guó)供給：波爾山羊，小尾寒羊，黑山羊，青山羊，絨山羊，白山羊，杜泊羊，夏洛萊，利木贊，西門塔爾，魯西黃牛，三元雜交牛，海福特，安格斯牛，德州驢，烏頭驢，三粉驢，關(guān)中驢，肉驢，育肥驢，改良驢，騎乘馬，矮馬，混血馬，汗血馬，伊利馬，蒙古馬，普通馬等各種在產(chǎn)區(qū)中數(shù)量多種類質(zhì)量?jī)?yōu)。

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