濟(jì)南霖奧機(jī)械設(shè)備有限公司提供的預(yù)糊化變性淀粉加工設(shè)備具有國(guó)內(nèi)外水平！原淀粉經(jīng)過(guò)某種方法處理后,不同程度地改變其原來(lái)的物理或化學(xué)特性。變性淀粉是一種經(jīng)過(guò)改性過(guò)的淀粉。此種淀粉具有一些特殊的理化性能，添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用時(shí)具有更好的性能。只要是可食用的，那么它的生理功能與普通淀粉無(wú)異，小兒可以食用。

預(yù)糊化淀粉是一種加工簡(jiǎn)單，用途廣泛的變性淀粉，使用我司的膨化擠出機(jī)加工的預(yù)糊化淀粉具有連續(xù)，產(chǎn)品性能穩(wěn)定的特點(diǎn)。應(yīng)用時(shí)只要用冷水調(diào)成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用與醫(yī)藥、食品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)

變性淀粉設(shè)備生產(chǎn)線組成：

拌料機(jī)（調(diào)整濕度，攪拌均勻）-輸送機(jī)（不銹鋼蛟龍變頻輸送）-膨化機(jī)（淀粉變性）-輸送機(jī)（自動(dòng)變頻輸送）-烤箱（用電/燃?xì)?燃油/燃煤導(dǎo)熱油）-輸送機(jī)（風(fēng)力輸送）-粉碎機(jī)組（全自動(dòng)超微粉碎機(jī)組）-全自動(dòng)包裝機(jī)組（大袋/小袋）

變性淀粉

英文名稱：ModifiedStarch

原淀粉經(jīng)過(guò)某種方法處理后，不同程度地改變其原來(lái)的物理或化學(xué)特性。

在天然淀粉所具有的固有特性的基礎(chǔ)上，為改善淀粉的性能、擴(kuò)大其應(yīng)用范圍，利用物理、化學(xué)或酶法處理，在淀粉分子上引入新的官能團(tuán)或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質(zhì)，從而改變淀粉的天然特性（如：糊化溫度、熱粘度及其穩(wěn)定性、凍融穩(wěn)定性、凝膠力、成膜性、透明性等），使其更適合于一定應(yīng)用的要求。這種經(jīng)過(guò)二次加工，改變性質(zhì)的淀粉統(tǒng)稱為變性淀粉。

編輯本段變性目的一是為了適應(yīng)各種工業(yè)應(yīng)用的要求。如：高溫技術(shù)（罐頭）要求淀粉高溫粘度穩(wěn)定性好，冷凍食品要求淀粉凍融穩(wěn)定性好，果凍食品要求透明性好、成膜性好等。二是為了開(kāi)辟淀粉的新用途，擴(kuò)大應(yīng)用范圍。如：紡織上使用淀粉；羥乙基淀粉、羥丙基淀粉代替血漿；高交聯(lián)淀粉代替外科手套用滑石粉等。

編輯本段類型目前，變性淀粉的品種、規(guī)格達(dá)兩千多種，變性淀粉的分類一般是根據(jù)處理方式來(lái)進(jìn)行。

按變性方式

1、物理變性

預(yù)糊化（α-化）淀粉、γ射線、超高頻輻射處理淀粉、機(jī)械研磨處理淀粉、濕熱處理淀粉、預(yù)糊化淀粉、油脂變性淀粉、煙熏變性淀粉、擠壓變性淀粉、金屬離子變性淀粉、超高壓輻射變性淀粉等。

2、化學(xué)變性

用各種化學(xué)試劑處理得到的變性淀粉。其中有兩大類：一類是使淀粉分子量下降，如酸解淀粉、氧化淀粉、焙烤糊精等；另一類是使淀粉分子量增加，如交聯(lián)淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉、接枝淀粉等。

3、酶法變性

（生物改性）：各種酶處理淀粉。如α、β、γ-環(huán)狀糊精、麥芽糊精、直鏈淀粉等。

4、復(fù)合變性

采用兩種以上處理方法得到的變性淀粉。如氧化交聯(lián)淀粉、交聯(lián)酯化淀粉等。采用復(fù)合變性得到的變性淀粉具有兩種變性淀粉的各自優(yōu)點(diǎn)。

另外，變性淀粉還可按生產(chǎn)工藝路線進(jìn)行分類，有干法（如磷酸酯淀粉、酸解淀粉、陽(yáng)離子淀粉、羧甲基淀粉等）、濕法、有機(jī)溶劑法（如羧基淀粉制備一般采用乙醇作溶劑）、擠壓法和滾筒干燥法（如天然淀粉或變性淀粉為原料生產(chǎn)預(yù)糊化淀粉）等。

按生產(chǎn)工藝

1、干法

磷酸酯淀粉、酸解淀粉、陽(yáng)離子淀粉、羧甲基淀粉

2、濕法、有機(jī)溶劑法

羧基淀粉制備一般采用乙醇作溶劑

3、擠壓法、滾筒干燥法

天然淀粉或變性淀粉為原料生產(chǎn)預(yù)糊化淀粉

按原淀粉來(lái)源

玉米變性淀粉、馬鈴薯變性淀粉、木薯變性淀粉、大米變性淀粉、小麥變性淀粉[1]

編輯本段應(yīng)用氧化淀粉

造紙施膠劑、涂布黏合劑、瓦楞紙生產(chǎn)黏合劑；紙箱紙袋黏合劑；代阿拉伯膠生產(chǎn)糖果；漂染精整上漿劑。

酸解淀粉

生產(chǎn)膠凍軟糖、著哩類糖果的助劑、賦型劑；造紙工業(yè)啞光機(jī)施膠；經(jīng)紗上漿劑、布料洗滌后整劑；石膏板黏結(jié)。

交聯(lián)淀粉

特點(diǎn)是熱黏度穩(wěn)定，能承受由于PH值變化和機(jī)械攪拌時(shí)黏度的影響。作湯料罐頭、蠔油酸奶增稠劑，粉絲生產(chǎn)助劑、波紋紙生產(chǎn)黏合劑、乳膠手套隔離劑、麻織物和牛仔布漿料。

陽(yáng)離子淀粉

造紙濕布施膠劑、增強(qiáng)劑和助留劑，涂布施膠劑；經(jīng)紗上漿劑；污水凈化添加劑；膠帶紙生產(chǎn)添加劑。

磷脂淀粉

造紙施膠劑；瓦楞紙、紙箱、紙袋生產(chǎn)黏合劑；聚脂纖維經(jīng)紗上漿劑；鍋爐防垢劑。

醋脂淀粉

紡織上漿劑；食品增稠劑、食品乳化劑。

羧甲基淀粉

洗滌助劑；食品增稠劑、穩(wěn)定劑和黏合劑；油井泥漿處理劑。

羧烷基淀粉

洗滌用品增強(qiáng)劑；紡織助劑。

編輯本段行業(yè)發(fā)展概述

近十年來(lái)，世界變性淀粉的產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)，目前世界變性淀粉的年產(chǎn)量已接近800多萬(wàn)噸，其中美國(guó)300多萬(wàn)噸，歐洲200多萬(wàn)噸，日本60多萬(wàn)噸，泰國(guó)50多萬(wàn)噸，我國(guó)100多萬(wàn)噸。

我國(guó)變性淀粉的研制起步較晚，始于 20世紀(jì)80年代?，F(xiàn)已在紡織、造紙、食品、飼料、鑄造、醫(yī)藥、建筑、石油等多領(lǐng)域中得到應(yīng)用。我國(guó)變性淀粉的應(yīng)用仍屬于新興業(yè)務(wù)，無(wú)論從變性淀粉的種類、質(zhì)量，還是應(yīng)用范圍，都與國(guó)外有較大的差別。僅從變性淀粉的種類上來(lái)說(shuō)，國(guó)外已開(kāi)發(fā)上市了多達(dá)2000余種的變性淀粉產(chǎn)品，包括氧化淀粉、酸變性淀粉、淀粉酯、淀粉醚、交聯(lián)淀粉、陽(yáng)離子淀粉、接枝淀粉、環(huán)糊精、白糊精、預(yù)凝膠化淀粉（預(yù)糊化淀粉）、雙醛淀粉等等，其中用玉米淀粉生產(chǎn)的變性淀粉已達(dá)到200多種，而中國(guó)內(nèi)地以玉米淀粉為原材料生產(chǎn)的變性淀粉的品種只有十余種。

如果以我國(guó)目前各行業(yè)所需用的變性淀粉數(shù)量計(jì)算，年需求量在100-200萬(wàn)噸之間?，F(xiàn)在變性淀粉的使用前景非常廣闊，如果加大此領(lǐng)域的研究、應(yīng)用與推廣，變性淀粉生產(chǎn)將會(huì)有飛速的發(fā)展。

應(yīng)用領(lǐng)域

變性淀粉作為工業(yè)的重要原輔料之一，可被廣泛應(yīng)用于造紙、食品、紡織、建筑、醫(yī)藥等行業(yè)。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，擴(kuò)大變性淀粉的應(yīng)用領(lǐng)域。

1、食品用變性淀粉要從功能性、多樣性、方便性出發(fā)。糧食加工要開(kāi)發(fā)新品種，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)玉米系列產(chǎn)品，發(fā)展薯類淀粉、變性淀粉及衍生物產(chǎn)品；發(fā)展方便食品、營(yíng)養(yǎng)保健食品以及乳化增稠品質(zhì)改良劑等。因此食品用變性淀粉可以開(kāi)發(fā)功能性變性淀粉、方便食品用變性淀粉及國(guó)內(nèi)供應(yīng)緊張的烯基琥珀酸酯淀粉等。變性淀粉作為食品添加劑要考慮到我國(guó)高血壓、高血脂病人有增多的趨勢(shì)，發(fā)展脂肪代用品、發(fā)展既有能量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又不影響血糖的糖代謂代用品，以滿足糖尿病人發(fā)病率逐年上升的需要。目前以淀粉為原料的脂肪替代物幾乎可應(yīng)用于所有需要添加油脂的食品中；開(kāi)發(fā)的抗消化淀粉持水性低、顆粒細(xì)小、風(fēng)味清爽、微晶結(jié)構(gòu)小于普通膳食纖維，也可作為功能性成分用于多種食品。

2、百分之百替代化學(xué)漿料PVA的變性淀粉的開(kāi)發(fā)速度也需要加快。紡織漿紗用的變性淀粉，目前主要是酸解淀粉、氧化淀粉、尿素淀粉、磷酸酯淀粉等，還有少量的醋酸酯淀粉和復(fù)合變性淀粉。這些品種，都難以百分之百替代化學(xué)漿料PVA，尤其是在高枝紗產(chǎn)品的上漿上。PVA由于其不可降解性，人們逐漸在紡織漿料中少用甚至不用，國(guó)外已有類似的產(chǎn)品面市，相信在國(guó)內(nèi)變性淀粉行業(yè)人士的努力下，是完全可以開(kāi)發(fā)出該產(chǎn)品的。

3、發(fā)展造紙工業(yè)中的新型表面涂布劑及施膠：利是適應(yīng)國(guó)家造紙工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的需要。變性淀粉是重要的造紙化學(xué)品，我國(guó)造紙用變性淀粉用量：為全國(guó)變性淀粉總量的1/3，但是品種單一化，層次低檔化。目前國(guó)家造紙工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要向新聞紙、書(shū)刊印刷紙、信息用紙、辦公用紙等中生活用紙方向發(fā)展，這就要求發(fā)展新型表面涂布劑及施膠劑來(lái)適應(yīng)造紙工業(yè)的需要。

4、淀粉基吸水劑用途廣泛。吸水劑可被應(yīng)用在農(nóng)林園藝、醫(yī)藥衛(wèi)生、紡織、造紙、石油鉆井、建筑、廢水處理、食品加工中。目前有些行業(yè)靠大量進(jìn)口價(jià)格昂貴的吸水劑產(chǎn)品來(lái)滿足市場(chǎng)需求，且大多進(jìn)口產(chǎn)品為高分子合成產(chǎn)品。在石油面臨枯竭、環(huán)境保護(hù)日益受到重視的今天，這類產(chǎn)品市場(chǎng)面臨危機(jī)，而用可再生的天然淀粉資源通過(guò)化學(xué)處理，使其與丙烯酸或丙烯腈發(fā)生接枝共聚反應(yīng)，在淀粉分上接上親水性的大分子來(lái)制備生物可降解的吸水劑，替代由石油精煉再合成的吸水劑，是該產(chǎn)品的發(fā)展方向。

總而言之，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，工業(yè)產(chǎn)品規(guī)模的不斷擴(kuò)大，變性淀粉應(yīng)用領(lǐng)域的不斷開(kāi)拓，新產(chǎn)品的不斷開(kāi)發(fā)，新工藝的不斷創(chuàng)新，對(duì)變性淀粉的需求量也將不斷增加；加之天然石油量的逐漸減少，用可再生資源生產(chǎn)的變性淀粉又是很多石油化工產(chǎn)品的替代品，為變性淀粉帶來(lái)了發(fā)展空間，因此，變性淀粉的發(fā)展前景將十分廣闊。

產(chǎn)業(yè)鏈

變性淀粉的上游主要是淀粉行業(yè)，我國(guó)淀粉市場(chǎng)上主要供給是玉米淀粉，國(guó)內(nèi)玉米淀粉產(chǎn)量比例在近些年一直保持在近92%左右。其他淀粉中木薯淀粉產(chǎn)量較大，約占國(guó)內(nèi)淀粉產(chǎn)量的5%左右；小麥淀粉、馬鈴薯淀粉占國(guó)內(nèi)淀粉產(chǎn)量比例都在1%左右；干薯淀粉的產(chǎn)量則更少。預(yù)計(jì)未來(lái)隨著玉米淀粉的下游產(chǎn)品的生產(chǎn)及擴(kuò)產(chǎn)將進(jìn)一步加強(qiáng)，我國(guó)玉米淀粉深加工的應(yīng)用更趨廣泛，國(guó)內(nèi)玉米淀粉需求量將不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量也將隨之不斷增長(zhǎng)。近些年來(lái)，我國(guó)變性淀粉的下游市場(chǎng)應(yīng)用范圍廣闊，在我國(guó)有著巨大的市場(chǎng)潛力。 變性淀粉產(chǎn)業(yè)鏈分析

企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)