海鴨蛋高溫鍋,海鴨蛋釜,鴨蛋高溫設(shè)備王超156-1043-9778（微信）記得以前剛開始參加工作的時(shí)候，吃的一口就是海鴨蛋了。就算只吃饅頭就著海鴨蛋吃的那也是不亦樂乎。直到現(xiàn)在對(duì)海鴨蛋也是情有獨(dú)鐘，這也許是我這輩子的美食之一了吧！
鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓滑光滑，又叫青蛋。海鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，海鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。民俗又叫咸鴨蛋、腌鴨蛋、青果?，F(xiàn)在真空包裝的咸鴨蛋到處皆是，好這口的真的越來越多了。奇怪的是，真空包裝的鴨蛋不僅味美價(jià)廉，而且保證較長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)期是怎么做到的呢？不做這一行怕是永遠(yuǎn)不知道，重要的一個(gè)環(huán)節(jié)便是鍋了。
高溫釜簡(jiǎn)介： 鍋是通過直接注入蒸汽，海鴨蛋高溫鍋使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱。從而縮短了時(shí)間，提高工作效率。的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
全自動(dòng)鍋產(chǎn)品步驟及程序：
1）對(duì)上罐加熱，產(chǎn)生蒸汽：
開循環(huán)泵，開啟上罐進(jìn)水閥,其他閥門關(guān)閉，將水加入上罐，當(dāng)液位計(jì)顯示水位達(dá)到上限時(shí)，停止加水。
產(chǎn)生蒸汽過程：開啟控制箱上罐加熱按鈕，對(duì)罐內(nèi)水進(jìn)行加熱，以便為鍋提供蒸汽。
2）裝貨過程：將產(chǎn)品用小推車放入鍋內(nèi)，封閉鍋門，打開鍋門充氣墊開關(guān)，對(duì)鍋體進(jìn)行密封。使鍋形成密閉容器。
3）給鍋提供熱水過程：上罐熱水達(dá)到121后，上罐熱水加入鍋內(nèi)，直到水量達(dá)到鍋水位計(jì)刻度下限后，停止加水。此時(shí)一定要打開自動(dòng)保壓開關(guān),開啟連通閥。
4）過程：開啟控制器水泵開關(guān)和下罐、開啟鍋進(jìn)出水閥，使鍋內(nèi)熱水行程內(nèi)部循環(huán)，使鍋內(nèi)熱水循環(huán)加熱。直到達(dá)到設(shè)定的時(shí)間，結(jié)束。
5）降溫過程 ：
開啟閥冷水閥，其他閥門關(guān)閉，開啟控制器循環(huán)泵，將涼水加到鍋內(nèi)，此過程一定要始終開啟自動(dòng)保壓。以防止鍋內(nèi)壓力下降而是食品漲包。
當(dāng)鍋內(nèi)產(chǎn)品溫度降至40°C以下，可以停止加水?？梢詶墘骸ｊP(guān)閉自動(dòng)保壓開關(guān)
將降溫水排出鍋內(nèi)。
6）取貨過程：關(guān)閉充氣墊開關(guān)，打開鍋門，用推車將貨物從鍋內(nèi)取出，過程結(jié)束。
注意事項(xiàng)
1 設(shè)備在使用過程中嚴(yán)禁撞擊和維修。
2 沖氣墊使用一段時(shí)間后，應(yīng)抽出清理并擦油后重新裝入。
3 各種閥門如有損壞應(yīng)立即更換，不得帶患運(yùn)行。
4 閥，壓力表溫度計(jì)必須定期檢驗(yàn)。
5 鍋操作人員必須經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗，并嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。
6 嚴(yán)禁非專業(yè)人員操作使用。
7 鍋門密封墊嚴(yán)禁劃傷。
8 水泵不得無水空轉(zhuǎn)。
9 水質(zhì)要干凈、無沙、無渣以免阻塞管道和閥門。
10電加熱設(shè)備必須牢固接地，加熱管在使用過程中不得露出水面以免燒壞
本公司設(shè)備可按您要求加工定制，根據(jù)材質(zhì)不同、價(jià)格有所不同
（1）價(jià)格問題：價(jià)格以本公司實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn)！
（2）設(shè)備問題：所有商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢，確保無任何問題才發(fā)貨！
（3）設(shè)備圖片：圖片均實(shí)物拍攝，但由于光線及顯示器等原因會(huì)有輕微的色差，請(qǐng)諒解
（4）設(shè)備屬性：下單之前或者購(gòu)買之前請(qǐng)咨詢您需要的商品型號(hào)、規(guī)格尺寸、公司合同等，以便確認(rèn)你滿意的設(shè)備、方便您購(gòu)買產(chǎn)品應(yīng)有的保障。
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