柜并非是能消滅“千毒萬毒”的“神柜”，并不是所有的東西放進(jìn)去都能夠，包括部分餐具在內(nèi)的東西，都是不適合用柜的。不同類型的餐具應(yīng)該分別，即將不耐高溫的餐具放進(jìn)低溫室，耐高溫的可放入高溫室。一般來說，塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧的低溫柜內(nèi)，以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤子不宜放入柜中。因?yàn)檫@些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬，若遇到高溫就容易溢出。柜在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達(dá)200攝氏度。經(jīng)常在這些過的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快。彩繪器皿盡量不要放入高溫柜中，因?yàn)槠渲泻谢瘜W(xué)物質(zhì)，在常溫下它們呈穩(wěn)定狀態(tài)，而在高溫下可能會(huì)釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。

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