分子式：C4H8O2

執(zhí)行標準：GB1886.190—2016

含酯量：>=99.0%

狀態(tài)：具有愉快、輕微果香，醚香，有果實樣、甜蜜樣的味感，無色透明液體。

用途：是白酒中重要想起成份之一，可廣泛用于食品香精，也可作溶劑。

功能：是清香型白酒的主體香。與其他香味成份配合，在噴香中起協(xié)調(diào)作用，除本身的作用外，對乙醛、乙縮醛的噴香起重要作用。

建議用量：1—3‰