乳酸乙酯：無色液體，略有氣味。與水混溶，可混溶于醇、芳烴、酯、烴類、油類等有機溶劑。易燃，遇氧化劑易爆炸。用于香料、食品，還用作溶劑。通常由乳酸和乙醇在硫酸存酯化而得。

河南尉氏縣香料廠，專業(yè)生產(chǎn)"鳴鶴"牌酒用香精香料、"鳴鶴"牌己酸乙酯.乳酸乙酯.丁酸乙酯.雙乙酰.等100余種酒用香料。

尉氏縣香料廠成立于1977年，現(xiàn)位于尉氏縣新尉工業(yè)區(qū)，是全國食品添加劑會員單位、中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會會員單位，公司通過國際ISO9001質(zhì)量管理體系認證，是酒用香精香料的專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。