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竹筒酒被打上“健康養(yǎng)生、喝多不上頭"的稱號。酒在竹子生長的過程中，酒度會下降，隨著存放的越久酒度就會越低。

是酒就會醉，因為每一款酒都有酒精，但竹筒酒不一樣，酒精被人體吸收后，會氧化供熱，但飲竹筒酒所感到的渾身發(fā)熱，并非酒精供熱的結果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴張，體表大量散熱所致，實際上消耗的還是體內的葡萄糖，所以有喝多不上頭這個稱號。

由此可見，酒的營養(yǎng)物質只是很少的一部分酒中含有極少量的鋅、銅、硒等礦物質，僅此而已。但這些成分的作用也不容小覷。另外竹筒酒中含有的營養(yǎng)成分比其它酒多很多，竹子的精華融入了酒中，使酒不再普通。

竹筒酒有、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量竹筒酒可以擴張小血管，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及

心腦血管有利。

天楠竹長大了，將它砍筏下來，兩節(jié)一筒，放到大酒缸里浸泡，酒缸里再放進各種，用一泡就是五六年，酒就一點一滴的滲透進竹筒里就成了竹筒酒了，現(xiàn)在為了適合長期的保存以及適合批量的加工，有的竹筒酒的竹筒是經(jīng)過加工改良的，把竹筒鋸開裝上內膽，一般為玻璃制品或陶制品，雖然適宜長期保存但風味和口感與傳統(tǒng)的竹筒酒相差甚遠，不知道你的竹筒酒屬于那種，是竹筒內裝有內膽的話外表滋生的霉菌對就得品質是沒有影響的，是傳統(tǒng)的竹筒酒保存方法有3種，1.酒液浸泡法 把竹筒酒整個泡入50度以上的酒壇或酒缸中封緊壇口，此法可長時間保存，弊端就是浸泡的酒液與竹筒內的酒品質不同隨著外面的酒液向竹筒內滲透風味會有所改變。2.低溫保存 把竹筒酒裝入包裝袋中抽真空后封口放入冰箱保鮮層可長期存放，解決了酒液蒸發(fā)流失以及霉菌滋生的問題。3.干燥無塵遮光的環(huán)境存放，也可較長時間的存放，弊端就是酒液會減少酒精度也會隨著緩慢的滲出揮發(fā)而影響竹筒酒風味。

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