米線，是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米線質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者(尤其云南消費(fèi)者)的喜愛(ài)。米線品種眾多，可分為排米線、方塊米線、波紋米線、銀絲米線、濕米線、干米線等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米-洗米-飽和泡米-瀝水-加淀粉加水-磨粉-蒸自熟化-擠絲-散絲攤薄-自動(dòng)掛捍-高溫老化-自動(dòng)松絲-開(kāi)水浴-沖漿-冷水浴-切斷裝框。

自動(dòng)化云南米線機(jī)械制作出的米線產(chǎn)品品質(zhì)好，有彈性，不斷條，不湖湯、有咬勁，符合客戶的口感需求，的米線口感深受消費(fèi)者喜愛(ài)。機(jī)械采用先進(jìn)技術(shù)設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)合理，產(chǎn)量大、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)易。

一、云南米線機(jī)械優(yōu)點(diǎn)：

1、云南米線機(jī)械采用食品級(jí)不銹鋼為主材料（輔于少量的碳鋼），保證了產(chǎn)品符合食品標(biāo)準(zhǔn)。

2、云南米線機(jī)械全程自動(dòng)化、數(shù)字化、程序化，全線設(shè)備無(wú)縫連接，物料一直受控于設(shè)備，工人無(wú)需動(dòng)手，實(shí)現(xiàn)了操作的規(guī)范化與產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化

3、云南米線機(jī)械生產(chǎn)出米線細(xì)致而又富有彈性，口感爽滑，韌性更好，久泡不斷、久煮不湖、干炒不易斷。

4、性能穩(wěn)定可靠，出粉率高（~92%）。

5、節(jié)能節(jié)耗，高產(chǎn)，易管理，清潔方便，衛(wèi)生；

6、配置好，靈活性強(qiáng)，可根據(jù)公司計(jì)劃或市場(chǎng)需求調(diào)整工藝即可制作符合的米線。

歡迎前來(lái)參觀