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魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道:“喝好茶,是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,確是好茶葉。”在眾多的碗、盞、壺、杯之中,魯迅先生為什么單單贊賞蓋碗呢?其中,自有道理。
凡深諳茶道的人都知道,品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。杯、壺泡茶,不利于察色、觀形,亦不利于茶湯濃淡之調節(jié)。杯形茶具呈直桶狀,茶泡在杯中嫩葉細芽全被滾燙的沸水燜熟了,何來品茗之雅趣,只可作“牛飲”;北方盛行的大壺泡茶,茶溫易冷卻,香氣易失散,不耐喝且失卻趣味。此外,茶泡久了,品質會下降而色敗香散。無論從品茗鑒賞,或是從養(yǎng)生保健角度而論,杯壺泡茶的不足均顯而易見。
蓋碗茶具,有碗,有蓋,有船,造型獨特,制作精巧。茶碗上大下小,蓋可入碗內,茶船做底承托。喝茶時蓋不易滑落,有茶船為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心,喝茶時又不必揭蓋,只需半張半合,茶葉既不入口,茶湯又可徐徐沁出,甚是愜意,避免了壺堵杯吐之煩。蓋碗茶的茶蓋放在碗內,若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉,輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。
陶瓷蓋碗造型別致,釉面溫潤如玉,通透明亮,給人清新雅致之感,陶瓷蓋碗傳統(tǒng)稱為三才碗,三件組合,由蓋、碗、托組成,即為天、人、地。
用陶瓷蓋碗品茶不僅在這一過程中能感覺一種簡潔的茶情,更能體會一種久違的厚重文化。
好的瓷器蓋碗能泡出好的茶,茶亦能養(yǎng)瓷,瓷亦能養(yǎng)茶,品茶者,尊茶道,修茶德,修身養(yǎng)性。
錦尚逸品是辰天陶瓷旗下高端品牌。景德鎮(zhèn)辰天陶瓷廠以誠信為本,塑造品牌是辰天陶瓷不懈的追求,我們將竭誠為您提供高品質的產(chǎn)品和完善的服務,并承接各種形式的陶瓷專業(yè)定制。(LOGO、公司名稱、人名、年月日等等)