河南銘科酒店布草有限公司。
酒店布草0丟失率，只需做到這幾點(diǎn)
接觸酒店客戶久了，交易之余也會閑聊下行現(xiàn)狀和管理方面的話題?？蛻魝兛倳频瓴疾莸倪z失不已，抱怨連連。發(fā)現(xiàn)這還是一個普遍存在的現(xiàn)象，不過有少數(shù)酒店的確管理有序，注重細(xì)節(jié)，布草達(dá)到0%遺失率。不得不說從問題看本質(zhì)，雖然很多老總不承認(rèn)管理不善，各項(xiàng)制度健全。甚至默認(rèn)百分之多少是正常的遺失范圍。但在酒店這個注意細(xì)節(jié)走動式管理的行業(yè)中，落到實(shí)處才是硬道理。
降低成本---要管理，落實(shí)細(xì)節(jié)才是硬道理！
酒店毛巾、浴巾類酒店布草大都比家用毛巾更好用，如果酒店管理混亂不能經(jīng)常請點(diǎn)，會很難發(fā)現(xiàn)丟失問題。為了防止這種情況的發(fā)生，酒店客房布草管理上一定要細(xì)心。在布草的管理上我也請教了一些做得好的酒店，總結(jié)了幾點(diǎn)：
1、首先管理人員的態(tài)度，不要有正常遺失率的概率，把布草遺失當(dāng)成一件正常的事。管理過程中要積極處理，及時發(fā)現(xiàn)問題。
2、在日常操作中落實(shí)細(xì)節(jié)：
a、客房適當(dāng)?shù)牡胤阶鰷剀疤崾?；在酒店的客房介紹中，以介紹的方式明確客房內(nèi)的布草種類和數(shù)量。
b、加強(qiáng)客房服務(wù)員業(yè)務(wù)能力，在客人退房時能夠在短的時間內(nèi)核對清查，盡量減少損失。
c、樓層收臟布草時，要雙方對點(diǎn)確認(rèn)。干凈數(shù)量送回要對點(diǎn)。干凈的數(shù)量必須與昨天臟布草送洗的數(shù)量一致，欠數(shù)要記錄。
d、樓層指定一個放臟的地方，不要兩層或多層統(tǒng)一在一個地方。
e、指定當(dāng)班一人負(fù)責(zé)，另一人可以是協(xié)助，但必須要指定一人負(fù)責(zé)。2人以上就會有互相推諉。責(zé)權(quán)不清。
f、以報(bào)表形式管理，以便查詢。
3、健全酒店管理制度，通過細(xì)致周密的物品管理制度，減少因管理漏洞造成的丟失（非客人原因造成的丟失）
4、以表格的形式來記錄管理，月清月結(jié)。有問題就會及時發(fā)現(xiàn)處理。
酒店的管理抓細(xì)節(jié)，同樣的規(guī)模不同的經(jīng)營，成本相差甚遠(yuǎn)。以上是向客戶討的運(yùn)營實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，希望能幫到有需求的朋友。
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