国产在线综合网,天天插夜夜操,免费观看三级毛片,国产啪,美女视频美女视频美女视频,国产丝袜美腿美女视频,杨幂怼人视频

鄭州林奧企業(yè)管理咨詢有限公司

主營:鄭州生產(chǎn)許可證辦理,鄭州企業(yè)標準備案,鄭州產(chǎn)品認證

免費店鋪在線升級

聯(lián)系方式
  • 公司: 鄭州林奧企業(yè)管理咨詢有限公司
  • 地址: 南陽路與宋寨南街交叉口西北角升龍匯金廣場10號樓
  • 聯(lián)系: 崔老師
  • 手機: 18037302557
  • 電話: 0371-56012391
  • 微信:
  • 一鍵開店

河南省巧克力及巧克力制品生產(chǎn)許可證SC認證辦理

2020-08-11 07:57:02  297次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

巧克力及巧克力制品生產(chǎn)許可證審查細則(2006版)

本細則代替糖果制品生產(chǎn)許可證審查細則中的原《巧克力及巧克力制品生產(chǎn)許可證審查細則》。新增加的代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品應(yīng)在證書上注明,即糖果制品(糖果、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)。

一、發(fā)證產(chǎn)品范圍

實施食品生產(chǎn)許可證管理的巧克力及巧克力制品包括巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品。

巧克力及巧克力制品是指以可可制品(可可脂、可可液塊或可可粉)、白砂糖和/或甜味料為主要原料,添加或不添加乳制品、食品添加劑,經(jīng)特定工藝制成的固體食品。

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品是指以白砂糖和/或甜味料、代可可脂為主要原料,添加或不添加可可制品(可可脂、可可液塊或可可粉)、乳制品及食品添加劑,經(jīng)特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態(tài),并具有巧克力風(fēng)味(代可可脂白巧克力應(yīng)具有其應(yīng)有的風(fēng)味)及性狀的食品。

二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

(一)基本生產(chǎn)流程。

糖、乳制品、可可脂(代可可脂)、可可液塊或可可粉→混合→精磨→精煉(可可脂巧克力)→保溫貯存→調(diào)溫(可可脂巧克力)→澆模→包裝→成品

夾心→涂層→包裝→巧克力制品

(二)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

1.精磨過程,控制物料顆粒度;2.精煉時間、溫度的控制,調(diào)溫溫度的控制;3.成品包裝控制;4.巧克力制品中巧克力的含量

(三)容易出現(xiàn)的質(zhì)量問題

1.產(chǎn)品品質(zhì)變化,表面花白。巧克力泛白的原因有兩種,由脂肪引起和由砂糖引起的花白。2.口感粗糙或粘稠。巧克力終細度決定于精磨過程的結(jié)果,物料過大或大粒的比例過多,口感粗糙;但質(zhì)點過小或小粒的比例過多,則感到糊口。3.油脂氧化酸?。ü是煽肆Γ?。果仁巧克力較容易因油脂氧化而變味。4. 代脂巧克力及其制品容易產(chǎn)生皂化味。5.貯藏中生蟲、霉變。包裝不嚴和儲存條件不當,果仁等巧克力制品原料不新鮮,造成產(chǎn)品變質(zhì),無法食用。

三、必備的生產(chǎn)資源

(一)生產(chǎn)場所

巧克力及制品生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外,還應(yīng)當有與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫和檢驗室。巧克力生產(chǎn)車間、包裝車間溫濕度必須符合工藝的要求。

分裝企業(yè)生產(chǎn)區(qū)應(yīng)具備獨立的包裝車間。包裝車間溫濕度必須符合工藝的要求,保持清潔,地面干燥無積水,車間無異味、無污染物,配備有效的設(shè)施。其他條件應(yīng)等同于巧克力(代可可脂巧克力)及巧克力制品(代可可脂巧克力制品)生產(chǎn)企業(yè)要求。

(二)必備的生產(chǎn)設(shè)備。

1.化油(化醬)設(shè)備;2.精磨設(shè)備;3.精煉設(shè)備(純可可脂巧克力);4.保溫貯存設(shè)備;5.調(diào)溫設(shè)備(純可可脂巧克力);6.成型設(shè)備(或涂層設(shè)備);7.冷卻設(shè)備;8.包裝設(shè)備(異型產(chǎn)品除外)。

單純巧克力制品生產(chǎn)企業(yè)不需具備精磨設(shè)備、精煉設(shè)備、調(diào)溫設(shè)備。

分裝企業(yè)應(yīng)具備包裝設(shè)備(封口設(shè)備、生產(chǎn)日期標注設(shè)備、計量稱重設(shè)備等)。

網(wǎng)友評論
0條評論 0人參與
最新評論
  • 暫無評論,沙發(fā)等著你!
百業(yè)店鋪 更多 >

特別提醒:本頁面所展現(xiàn)的公司、產(chǎn)品及其它相關(guān)信息,均由用戶自行發(fā)布。
購買相關(guān)產(chǎn)品時務(wù)必先行確認商家資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量以及比較產(chǎn)品價格,慎重作出個人的獨立判斷,謹防欺詐行為。

回到頂部