食物提供人體能量，體力活動消耗能量。人體就好像一個銀行，脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)等人體所必須的能量營養(yǎng)成分相當于資金，對存儲的資金是“多多益善”。人體每天需要消耗能量，但吃多了超過人體所消耗的量，于是脂肪不斷在人體囤積。而是通過飲食上的調(diào)節(jié)，控制并減少攝取量，之使之與人體需要能量達到平衡。于是起到健康的作用。若想要更好的效果，外時主要是減少主食（谷類）和肉類的量如每天攝入200-300克谷類，蔬菜和水果要適當增加，以防饑餓感。但谷類每天不可少于100克。