豬頭脫毛松香鍋,立式電加熱松香鍋,電加熱黃香鍋

在創(chuàng)意廚房，原創(chuàng)招牌菜有好幾款，但是很多人相中了這款名為“香骨咸豬臉”的原創(chuàng)菜。在很多人眼中，豬頭是非常廉價(jià)的低端食材，既上不了臺(tái)面，吃起來又特別油膩，所以以它為招牌是極其少見的。但是這款菜既不油膩，也不低檔，吃過的人都會(huì)豎起大拇指，而且它的毛利是的。制作一份菜肴需要半個(gè)豬頭，成本大概是35元，而我們這道菜的售價(jià)是128元/份，且還得提前預(yù)約才能吃得到。這道菜是怎么做的呢？首先步驟1：初加工。從市場(chǎng)采購的新鮮豬頭洗凈，脫毛，放入溫水中浸泡半個(gè)小時(shí)，將豬頭從中間劈開，放入大盆內(nèi)，注入清水沒過表面，浸泡8個(gè)小時(shí)以上，撈出控干水分。步加工豬頭的主要工序就是脫毛，主要工具是食用松香和一款自動(dòng)控溫的松香鍋。加工過程中，把食用松香倒進(jìn)電熱松香鍋中加熱融化，再將液態(tài)松香抹到豬頭表面，放進(jìn)冷水池里冷卻，等豬頭拿出來后，表面的毛會(huì)連著松香一起被扯下來，豬頭也就清理干凈了。這樣處理的豬頭非常干凈，連細(xì)小的絨毛都可以去掉，很是簡(jiǎn)單方便。

設(shè)備簡(jiǎn)介

諸城重諾機(jī)械有限公司是國(guó)內(nèi)早從事松香鍋研發(fā)與制造的廠家，專業(yè)生產(chǎn)各類松香鍋，技術(shù)成熟，客戶覆蓋率廣，深得用戶信賴。自動(dòng)控溫，加熱功率分檔可調(diào)，使用過程中不糊鍋，無黑煙，有效延緩松香炭化，節(jié)省松香。采用硅酸鋁保溫層，不燙手，保溫效果好，使用過程中無需頻繁加熱，在省電的同時(shí)對(duì)延長(zhǎng)加熱管使用壽命也至關(guān)重要，是您理想的選擇。

豬頭脫毛松香鍋,立式電加熱松香鍋,電加熱黃香鍋配置

1、 內(nèi) 膽為：3mm，外包裝為:1.5mm，材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)。

2、 采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，熱效率高。

3、 保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。

4、 溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動(dòng)控制。

5、 采用漏電保護(hù)開關(guān)，操作。

6、 獨(dú)立的配電箱裝置。