臨期能吃嗎?

答案是可以。因為臨期食品還處于保質期內(nèi)。

2011年5月13日衛(wèi)生部發(fā)布GB-7718-2011對預包裝食品的保質期做出如下定義，即預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質。

簡單來說，食品在其應有的貯存條件（如冷藏或常溫等），在保質期內(nèi)其食品的品質是完全可以保持品質并能銷售的。