貴州蜂蜜采集銷售,甘甜入味,口感舒適
蜂蜜的加工工藝:
1.過濾。加熱后的蜂蜜溫度保持在40℃左右,使蜂蜜成流動(dòng)狀態(tài),以便能順利通過多道過濾,去除雜質(zhì)和少量的較大顆粒晶體。應(yīng)盡量在密封裝置中進(jìn)行加壓過濾,以縮短加熱時(shí)間,減少風(fēng)味損失。
2.真空濃縮。選擇合適的真空濃縮設(shè)備,在真空度0.09Mpa,溫度40℃~50℃進(jìn)行蒸發(fā)濃縮,對(duì)蜂蜜的色、香、味影響可以降低至小程度。在濃縮時(shí),應(yīng)特別注意蜂蜜受熱后芳香揮發(fā)性物質(zhì)的回收。一般設(shè)置香味回收裝置,將這些揮發(fā)性物質(zhì)回收再溶入成品蜜中,以保持蜂蜜特有的香味。
3.冷卻。將濃縮后的蜂蜜盡快降低溫度,以避免較長(zhǎng)時(shí)間保持在高溫下存放而降低蜂蜜質(zhì)量。為了加快冷卻,能強(qiáng)制循環(huán)和攪拌冷卻,以使產(chǎn)品保持良好的外觀和內(nèi)在質(zhì)量。