不良反應(yīng)

蘆薈并非人人宜食，不同體質(zhì)的人食用蘆薈會產(chǎn)生不同的效果。孕婦、嬰幼兒不宜食用。體質(zhì)虛弱者和少年兒童過量食用，易出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚、皮膚粗糙等現(xiàn)象，輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，重者可引起急性腎炎。蘆薈食用性已經(jīng)引起學者及管理者的廣泛關(guān)注。蘆薈的活性成分中有一種是蘆薈甙，蘆薈甙是蘆薈瀉素的代表成分，存在于葉皮內(nèi)表面附近黃色黏液中。蘆薈甙被氧化后的生成物有致癌和腎損傷的危險性。 [4]

根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的相關(guān)要求，2009年9月1日起，蘆薈產(chǎn)品中僅有庫拉索蘆薈（Aloe vera）凝膠可用于食品生產(chǎn)加工。庫拉索蘆薈凝膠來源于庫拉索蘆薈葉片的可食用部位凝膠肉，是以庫拉索蘆薈葉片為原料，經(jīng)瀝醌清洗、去皮、漂燙、等步驟制成的無色透明至乳白色凝膠，可用于各類食品，每日食用量應(yīng)不大于30克。添加庫拉索蘆薈凝膠的食品必須標注“本品添加蘆薈，孕婦與嬰幼兒慎用”字樣，并應(yīng)當在配料表中標注“庫拉索蘆薈凝膠”。添加庫拉索蘆薈凝膠的食品包裝主視頁面或食品名稱可選擇僅標注“蘆薈”字樣，標識內(nèi)容不應(yīng)誤導消費者。企業(yè)應(yīng)在企業(yè)標準中對添加庫拉索蘆薈凝膠的食品的每日食用量作出規(guī)定。若無法確保消費者蘆薈日攝入量在范圍內(nèi)，應(yīng)在包裝上標注每日食用量警示語。