食品教育要全民普及，要到一線，進(jìn)社區(qū)。 范現(xiàn)國(guó)表示，我國(guó)食品的水平整體正在進(jìn)入向好階段，但同時(shí)，因?yàn)槿狈A(chǔ)的食品知識(shí)，消費(fèi)者常常陷入不必要的食品恐慌。全民的食品素養(yǎng)需要提高。既要提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品素養(yǎng)，也要提高食品監(jiān)督者、消費(fèi)者的食品素養(yǎng)。范現(xiàn)國(guó)說(shuō)，“進(jìn)社區(qū)不是搞形式主義，既要有科學(xué)的知識(shí)宣傳，也要有活潑的參與形式。比如既要有專家的科普講座，也要?jiǎng)訂T大家定期清清冰箱。”

巧克力是抗氧化食品，對(duì)延緩衰老有一定功效；巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對(duì)其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開(kāi)大，順利分娩，對(duì)母嬰都是十分有益的；有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因?yàn)榍煽肆幸环N能使胃酸從胃中溢出的物質(zhì)。廣州食品銷毀公司

自己曬的橘子皮并不能當(dāng)藥用，從功效上來(lái)說(shuō)雖然也有一定的、健胃功效，但是藥效與真正的陳皮相去甚遠(yuǎn)。

做陳皮需要在太陽(yáng)下將橘皮風(fēng)干，然后存放于密封裝置60天-150天，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化，待果皮軟化后，將其捆綁固定、風(fēng)干，然后再放到太陽(yáng)下曬干，后將其密封存放。

與其他中藥材不同的是，陳皮具有越陳越好的特殊性，品質(zhì)比較好的陳皮，對(duì)取皮的時(shí)間有很嚴(yán)格的要求，也就是說(shuō)存放的時(shí)間越久藥效越好，一般放至隔年后才可以使用。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會(huì)相對(duì)增加，這時(shí)陳皮的藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來(lái)。而鮮橘皮則含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，一些藥店出售的名貴陳皮甚至存放了上百年。