無煙去毛松香鍋,多功能黃香鍋,羊頭脫毛松香鍋

豬頭肉是一種綿延千年的中華美食。我國民間有不少以豬頭肉為主料的名菜，如“六合豬頭肉”、“丁香頭肉”、“五彩豬頭肉”。豬頭肉味道鮮美，所以中國人的宴席上總少不了一道豬頭肉美食，而不少地方傳統(tǒng)節(jié)日進行祭祖活動時，供品中總少不了一道“燒豬頭”。所以，對于豬頭肉我們并不陌生。豬頭肉是中國人餐桌上常見的一種食物，通常我們吃豬頭肉的時候都是從熟食店購買已經加工好的鹵豬頭肉。熟食店做豬頭肉首要的就是豬頭的處理問題，處理這么大的一個滿是毛的豬腦袋，實在不容易，如果沒有弄干凈毛，口感和心情就會大打折扣了。所以熟食店的老板很頭疼脫毛問題，在這里我向大家推薦一款專業(yè)脫毛的設備——松香鍋，采用電加熱的方式加熱導熱油，融化松香，然后把需要脫毛的物料放入沾滿松香后拿出來，冷卻后將松香剝下來，物料就會變得白嫩滑膩，徹底沒有毛了。

無煙去毛松香鍋,多功能黃香鍋,羊頭脫毛松香鍋操作規(guī)程

由班長制定負責人每日檢查松香鍋油位

松香鍋沒有加熱前油位應處于松香鍋加油口下25厘米處)

2松香鍋應在宰前半小時開始加熱

3中途吃飯時間應關閉松香鍋防止出現(xiàn)火災

4松香鍋的溫度應控制的230度內

5從水池撈出的松香應瀝水后放入松香鍋

6在每日結束前應撈出松香鍋中豬毛。