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灌湯包

灌湯包，漢族特色小吃。早在北宋市場(chǎng)上已有售賣(mài)，當(dāng)時(shí)稱(chēng)灌漿饅頭或灌湯包子。產(chǎn)地有開(kāi)封，西安等地。

灌湯包有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包，湯的存在列位，肉餡次之，面皮次次之。

長(zhǎng)春的灌湯包還是有幾家比較正宗的，都有自己比較特色的味道，可能不是所有的食客都喜歡吃包子，但是灌湯包作為中華傳統(tǒng)美食，你不妨可以去嘗一嘗。

灌湯包是一種什么產(chǎn)的食品呢？顧名思義，它就是一種包子，但里面卻是有湯的。這又是何故？

其實(shí)只是一層窗戶(hù)紙，不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進(jìn)包子里去的，不然，這湯本已在餡里面，只不過(guò)是在包之前把肉凍放在餡中，包好以后經(jīng)籠屜上火一蒸，肉凍化開(kāi)而不漏。灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜。

灌湯包產(chǎn)于揚(yáng)州，皮薄，肉餡與香濃的湯汁被皮包圍，用吸管輕輕一吸，那滋味簡(jiǎn)直滿(mǎn)足的像在云端，讓人忍不住想吃第二口。

灌湯包的制作很精密，面粉及餡料的制作都是很有講究的，怎么樣制作灌湯包呢？或者哪里可以學(xué)呢？來(lái)昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校，名師輔導(dǎo)，一對(duì)一教學(xué)，三年的技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，學(xué)員好評(píng)如潮，我們歡迎每一位熱愛(ài)餐飲，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的奮斗者，人生永不止步，我們真誠(chéng)的為您提供好的教學(xué)與服務(wù)，快快拿起手機(jī)撥打電話(huà)添加微信吧！微信朋友圈可觀看導(dǎo)師與學(xué)員的教學(xué)視頻哦！

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