昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

腸粉源于廣東羅定，而且按地理、做法、口味等可區(qū)分出多種：廣州西關(guān)腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，云浮河口腸粉，郁南都城腸粉等，但它們卻有共同的特點(diǎn)：Q彈爽滑的口感，著實(shí)令人回味無窮！腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時(shí)也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。布拉腸粉是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。以往經(jīng)常由流動(dòng)小販在街角出售齋腸，大部份已轉(zhuǎn)為鋪位經(jīng)營，一般會(huì)將腸粉切斷，吃時(shí)再加入芝麻、甜醬及辣醬調(diào)味。

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