昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

可麗餅就是國(guó)外的煎餅，用來(lái)做早餐不錯(cuò)

可麗餅是法語(yǔ)crêpe的音譯，是法國(guó)人民喜聞樂(lè)見的食品之一。是由雞蛋、面粉、奶油、黃油等等原料做成糊再在鍋上攤成的薄餅。做法跟國(guó)內(nèi)的煎餅一模一樣:一大圓餅鐺，澆上糊，用工具(通常是那種木質(zhì)的)攤開，熟的時(shí)候加上調(diào)味的餡料，再折成扇形，一張可麗餅就出爐了。

在法國(guó)常見的口味有:原味、甜味(加糖)、巧克力味(加nutella，一種法國(guó)超常見的巧克力醬)。大街上的小攤通常是這些口味，一些餐廳或咖啡館有時(shí)還會(huì)賣加奶油或果醬的，少數(shù)有加奶酪、火腿等等復(fù)雜一點(diǎn)兒的。國(guó)內(nèi)的餐廳好像加的東西就蠻豐富了吧 (還真沒(méi)在國(guó)內(nèi)吃過(guò))。

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