拉面，顧名思義，就是面通過師傅的技術，越拉越長，越拉越細口感筋道，讓人愛不釋手。刀削面，刀削面深受廣大面食愛好者的喜愛，與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食。炎炎夏日的午時，來上一碗炒刀削面，實在是爽。

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