學員真實店面

本公司鹵菜實體店日均賣5000元，利潤3000，非?；鸨?，歡迎學員上門考察，品常味道!

盡心盡力教學 獲取技術(shù)配方可電話（微信）咨詢： 甘老師

現(xiàn)撈鹵菜為什么這么吸引人？

1，直觀新鮮、雞、鴨、豬、牛肉類和零件品種很全。2，熱氣騰騰現(xiàn)場撈出讓人放心。

3，廚味軒升級第三代配方，香味200面可聞的到，光是嗅覺就能吸引大眾

4，當然它的價格非常親民

現(xiàn)撈鹵菜和其他鹵味有什么區(qū)別呢？

1，主要食材初加工用基礎(chǔ)調(diào)料腌制2小時以上，達到入味效果

2，現(xiàn)撈鹵水要加入油酥糍粑辣椒、紅油。白寇

3，香味可傳到200米距離，一般鹵菜是不會達到的

4，現(xiàn)撈鹵菜是在人流量大的地方經(jīng)營，所以食材要大批采購，所以價格上確實有優(yōu)勢

廚味軒鹵菜技術(shù)不加任何添加劑，全部采用香料制作而成，做到真正的健康，天然。

鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、香料的選擇和辨認。（八角 桂皮 小茴香 甘松 甘草 香葉 香草 良姜 丁香 紅花椒 小米辣 畢波 羅漢果 泡椒 豆豉等）

2、高湯的熬制技術(shù)。

3、鹵水的制作技術(shù)。（胡椒 未經(jīng) 老姜 廚味軒秘制料 油酥糍粑辣椒 紅油 自來水）

4、菜品的前期加工處理和腌制技術(shù)

5、5年內(nèi)，免費學習鹵菜新技術(shù)和新配方。

6、2人學習，只收一人費用，包吃住，包材料。

現(xiàn)撈鹵菜的食材腌制重點：

1，葷菜：使用八角、小茴香、桂皮、鹽、味精、花椒等涂均勻在食材內(nèi)外，保鮮膜腌制2小時后放入鹵水中鹵制

2，素菜：另分鹵水，泡制5分鐘即可，素菜重點實在干辣椒、花椒量重

致學員的一段話：

毫無保留教你全套技術(shù)和配方，讓你回家經(jīng)營沒有任何問題。餐飲行業(yè)更重要的是味道，味道不行的話，相當于白浪費錢;只有味道好，有特色才能搶占市場，才能成功賺錢。劉老師堅持真材實料教學，認真教會每一個學員，讓學員都能夠達到師傅水平。