竹鼠的主要價(jià)值:
食用
營養(yǎng)成分
竹鼠體內(nèi)含粗蛋白質(zhì)57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纖維0.84%、膽固醇0.05%,還富含磷、鐵、鈣、維生素E及氨基酸、甾類,其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及。竹鼠肉質(zhì)細(xì)膩、鮮美可口,是一種營養(yǎng)價(jià)值高,屬低脂肪、低膽固醇的野味,也是改善人們食物構(gòu)成的一大補(bǔ)品?!侗静菥V目》:“竹鼠肉甘,平,。補(bǔ)中,”。
藥用
竹鼠具有很高的藥用價(jià)值?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,竹鼠肉具有促進(jìn)人體白血球和毛發(fā)生長,增強(qiáng)肝功能和防止血管硬化等功效,對抗衰老、延緩青春期有良好效果,是天然美容和強(qiáng)身佳品。竹鼠的膽、肝、心、腦、睪丸、腎均可入藥。中華竹鼠的油可治、等病。
經(jīng)濟(jì)
竹鼠及其制品歷來暢銷國際市場,每年近有50萬只竹鼠出口東南亞各國。美國阿拉斯加州每年需要從中國進(jìn)口300噸竹鼠肉。用竹鼠皮制成的一雙皮鞋在國際市場上售價(jià)為2000~2500元,一件翻毛竹鼠上大衣售價(jià)為4000~5000元,十分搶手。竹鼠須每公斤4萬元,而用須做成的毛筆,是中國傳統(tǒng)出口商品,在日本市場上歷來暢銷。
在中國,竹鼠已步入中國南方及西部地區(qū)的大中城市和城鎮(zhèn)和消費(fèi)市場,需求量每年以3%的速度遞增。在深圳、珠海、香港、廣州、海南、上海等沿海大中城市商品竹鼠銷售一直很好。
竹鼠皮毛細(xì)軟,毛絨豐足、色澤光潤、板質(zhì)良好,是制裘原料皮。中華竹鼠皮毛細(xì)軟,底絨厚、是制裘衣、皮領(lǐng)、帽子的上等原料。尤其板皮是制上等皮革、鞋的好原料。竹鼠須是制作毛筆的原料。由于竹鼠集毛皮、肉、藥、觀賞于一身,因此在國內(nèi)外市場上一直暢銷不衰,其經(jīng)濟(jì)效益十分顯著,是出口創(chuàng)匯的商品。