制作方法

做法一

食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。

步驟：

1.將牛肉焯水，然后放入鍋中加八角、姜片燉湯。

2.牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調(diào)味，牛肉撈出晾涼備用。

3.將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗凈備用。

4.把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗里，后兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。[5]

做法二

食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜、鹽、胡椒粉。

步驟：

1.牛肉湯煮開。

2.粉絲泡開。

3.豆腐皮切絲，牛肉切片（用干凈的刀和蔬菜砧板），香菜洗凈備用。

4.牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點鹽，胡椒粉，雞精。

5.把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗里。

6.牛肉擺上，兌牛肉湯，后撒點香菜，滴點香油就好了

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