南寧飄味香餐飲管理有限公司

天麻火腿雞，采用火腿和雞，附以天麻、三七為主的二十多種名貴中藥精心，烹制而成，具有獨特的風味。此佳肴湯色乳白，香氣撲鼻，味道鮮美，清淡爽口，口感。為宴席之珍品。經(jīng)常食用，可除濕，補氣，止眩暈，化瘀，降壓，滋陰，養(yǎng)顏，老少皆宜。

天麻本是對偏具有效果的良性中藥，一大鍋天麻火腿雞里，雞油、枸杞、紅棗、蔥白浮面游逸，紅蘿卜片和天麻片在鍋底中程半漂浮狀，火腿鮮香，雞肉白凈沉底，得等湯開之后方可食用。等雞肉已經(jīng)燉到成型而不爛，味道清淡而不失鮮美，面上一層雞油亦絲毫不影響到雞肉的清爽，每嚼一塊雞肉能感到筋絲未斷若有若無地連著，但輕輕一咬肉質(zhì)也易碎開，這種成型的口感一點也不必擔心雞絲會塞牙，味道十分棒！隨后煮入的火腿腸、白菜和豌豆尖等小菜，小菜吸取了湯底中所有的油份，味道十分好！

南寧飄味香天麻火腿雞火鍋培訓內(nèi)容：

一、昭通天麻火腿雞起源與發(fā)展講解

二、天麻火腿雞的食材選材、處理、加工

三、藥膳藥理的搭配與運用

四、天麻火腿雞火鍋的制作流程

五、味碟的制作

六、設備和食材的采購清單

七、成本、賣價的核算與定位

飄味香創(chuàng)業(yè)指導優(yōu)勢：

一、選址技巧：專業(yè)選址人員，根據(jù)事情，幫你選擇店址和項目，確保消費人群化。

二、裝修方案：專業(yè)設計團隊，可以為你提供完美招牌、海報，宣傳單設計以及裝修方案等。

三、采購渠道：免費提供廚具材料采購渠道，客戶自助選擇，怎么劃算，怎么方便，就怎么采購。

四、開店指導：專業(yè)開店導師，提供開業(yè)方案，店鋪管理，成本控制等，確保您開店賺錢。

五、技術升級？只要是我們學員都能免費獲得技術升級和更新，提高市場的競爭力。

開店扶持一條龍服務，從技術培訓，到店鋪選址，設備配置，原材料采購，店鋪裝修，以及后期的終身技術升級服務，

我們都是一一到位。真誠扶持創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)改變?nèi)松?，專業(yè)成就品質(zhì)！

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