砂鍋粥是一道漢族傳統(tǒng)名點，以廣東，福建的砂鍋粥知名。粥序：中國是世界文明古國，也是世界美食大國。粥，是我國傳統(tǒng)主食之一，人們對食粥的歷史可謂源遠流長，在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。

二 砂鍋粥培訓內容

項目名稱砂鍋粥項目特色易消化，調養(yǎng)脾胃，培訓內容皮蛋瘦肉粥，養(yǎng)生粥，海鮮粥，益智粥，神仙粥實訓內容秘制配方，制作方法，口味變換，配比等培訓課程安排理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。實際操作內容1、砂鍋粥的系統(tǒng)講述； 2、砂鍋粥原料的選購； 3、砂鍋粥食材的預加工； 4、砂鍋粥加工的基本標準； 5、砂鍋粥加工的工藝步驟； 6、砂鍋粥經(jīng)營定價原則； 7、系列調味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。培訓時間不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

南寧飄味香餐飲培訓學校

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