維生素B1（鹽酸硫胺） 99%

430元/公斤 25公斤/桶

營(yíng)養(yǎng)添加劑 CAS:67-03-8 GB14751-2010 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB14751-2010

型號(hào)：食品級(jí)、工業(yè)級(jí)、飼料級(jí)

包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）

含量：98.5～101.5（%）

性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

【產(chǎn)品名稱】維生素B1

【產(chǎn)品分子式】C12H17ClN4OS.HCl

【產(chǎn)品分子量】337.27

【產(chǎn)品別名】鹽酸硫胺

【性狀】白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，純品無臭，但一般商品會(huì)有米糠樣臭味和苦味，可1:1溶于水，溶于乙醇、甘油，1%水溶液pH為3.13，水溶液于pH2～4時(shí)加熱亦較穩(wěn)定，一般在空氣中可迅速吸水4%，并因吸濕而緩慢分解著色，遇紫外線則分解。此外，在較高pH下遇亞硫酸鹽和亞硫酸氫鹽會(huì)迅速降解。因此，在使用這些化合物作為防腐劑的食品，如肉糜，B1損失較大。

【質(zhì)量指標(biāo)】（GB14751-93）

項(xiàng)目

指標(biāo)

項(xiàng)目

指標(biāo)

含量(干基) %

98.5～101.5

灼燒殘?jiān)?/span>%

≤0.1

溶液的呈色

合格

硝酸鹽%

合格

干燥失重%

≤5.0

酸堿度（PH）

2.7～3.4

重金屬

≤20ppm

/

/

【其他指標(biāo)】

細(xì)度

過20目

80%過100目

包裝規(guī)格

25公斤/紙桶

保質(zhì)期

三年

【適用說明】商業(yè)上一般為鹽酸硫胺素或硝酸鹽硫胺素，前者更易潮解，穩(wěn)定性也較差。它們可適用說明于面粉、大米、面條、固體飲料、即食谷物類制品等食品的強(qiáng)化，并可用于仿制肉的風(fēng)味。強(qiáng)化時(shí)B1:B2:B6=1:1:1為科學(xué)配比。我國(guó)兒童