飲水機是將桶裝純凈水（或礦泉水）升溫或降溫并方便人們飲用的裝置。機器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用。

飲水機，歸納起來分為溫?zé)?、冰熱、冰溫?zé)崛N類型，冰熱機又分半導(dǎo)體制冷飲水機和壓縮機式制冷飲水機兩種。

在眾多品牌、型號飲水機產(chǎn)品中飲水機，歸納起來不外乎是溫?zé)?、冰熱、冰溫?zé)崛N類型，冰熱機又分半導(dǎo)體制冷飲水機和壓縮機式制冷飲水機兩種。決定買什么類型的飲水機，主要從飲水人數(shù)和制冷速度來考慮。就制冷速度而言，在制冷時間相同情況下，壓縮機式制冷飲水同要比半導(dǎo)體制冷飲水機快得多，冰水供應(yīng)量也比后者多。因此，壓縮機式制冷飲水機適合飲水人數(shù)較多的場合，例如集團公司、事業(yè)單位、會議室、寫字樓、辦公室、酒吧、卡拉OK廳等。而人數(shù)不多的單位、賓館客房和一般家庭等，選購半導(dǎo)體制冷飲水機就足夠了。