黃雞是由優(yōu)良地方品種經(jīng)雜交培育而成的優(yōu)質(zhì)肉雞品系,從外觀上看具有黃色的羽毛、黃色的皮膚、黃色的腿脛等特征。與白色羽毛的肉雞相比,黃雞的生長速度要慢一些,飼養(yǎng)周期要長一點(diǎn);但三黃雞的肉質(zhì)細(xì)嫩、皮薄、肌間脂肪適量、肉味鮮美,所以在市場上受到消費(fèi)者的歡迎,價(jià)格也高一些。
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