“九斤黃雞”:雞的一個(gè)品種,是我國(guó)有名的土雞品種,多為棕黃色,背部寬,胸部肥厚,臀部發(fā)達(dá),雄雞體重可達(dá)九斤,雌雞可達(dá)七八斤,公雞閹割后,可達(dá)14斤,通稱“九斤黃”,俗稱“九千歲”。
浦東雞肉質(zhì)優(yōu)良,肥嫩鮮美,蛋白質(zhì)含量高,但骨骼較大,胸相對(duì)較狹,就巢性強(qiáng),產(chǎn)蛋量不高。生長(zhǎng)速度早期不快,長(zhǎng)羽也較緩慢,特別是公雞,通常需要3至4月齡全身羽毛才長(zhǎng)齊。浦東雞是黃羽雞中體重較大的雞種。成年公雞均重8斤,母雞6斤左右。公雞閹割后飼養(yǎng)10個(gè)月,體重可達(dá)10至14斤。
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