菜板是用來(lái)切菜的用具,是每個(gè)家庭廚房中必備的用具之一,大家比較常見(jiàn)的是木質(zhì)菜板,木質(zhì)菜板厚實(shí),使用時(shí)間很長(zhǎng),因而受大家的歡迎。另外一種是塑料菜板。塑料的比較大特點(diǎn)就是輕便,而且很薄。那么二者各自的特點(diǎn)有哪些呢?恒基小編給大家總結(jié)如下:
1、木菜板密度高、韌性強(qiáng)、使用起來(lái)很牢固,但由于木制的菜板種類(lèi)很多,不易挑選,有些木制菜板(比如烏柏木)有異味,用它切菜會(huì)污染菜肴,并且容易引起嘔吐、、頭昏癥狀。還有一些木質(zhì)比較疏松的菜板,如楊木菜板,硬度不夠,易開(kāi)裂,其表面容易產(chǎn)生刀痕,清潔不徹底的話(huà),很容易藏污納垢,滋生,污染食物。因此,建議大家可以選擇各方面綜合質(zhì)量都比較好的白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板。
2、塑料菜板它主要是以聚丙烯、聚乙烯等有關(guān)化學(xué)物質(zhì)來(lái)制作的,這種菜板它在我們的生活中使用的話(huà),相對(duì)于竹、木等天然材質(zhì),塑料的更加環(huán)保。以木質(zhì)剁排骨用的菜墩為例,每一塊這樣的木墩都需要取材于30-50年樹(shù)齡的大樹(shù)。大樹(shù)對(duì)于地球的貢獻(xiàn)不言而喻,用來(lái)做菜墩的確是非常可惜的。
其實(shí),塑料菜板和木菜板相比,的效果更好。因?yàn)樗芰喜税迩逑吹臅r(shí)候比較容易,不會(huì)像木質(zhì)菜板一樣有縫隙。而且不會(huì)有殘留。另外,塑料的顏色的選擇可以更加多,有些塑料菜板還是造型多樣,非常特別。大家都知道菜板用的時(shí)間長(zhǎng)了,由于表面有比較粗糙的紋路,所以菜板會(huì)顯得不干凈,尤其是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的切菜后,菜板上的剁痕會(huì)變得多起來(lái),這樣就更容易藏污納垢了,清洗起來(lái)就會(huì)更加困難。那么如何去除塑料菜板上的污漬呢?
1、塑料砧板使用便利,但菜刀留下的裂縫輕易生污納垢,用去污粉不易洗掉,可改用漂白劑沾在海綿上,擠壓著洗刷干凈后再用水沖一下即可。
2、塑料菜板用完后,可以先用水洗,再用粗鹽或者菜瓜布來(lái)洗擦,之后再用熱水燙過(guò),就有的效用,豎起,用潔布罩罩好,放透風(fēng)處,以備再用。
塑料砧板用過(guò)之后是要清洗干凈的,否則很輕易就成了培養(yǎng)的基地,所以當(dāng)我們用完塑料砧板后要及時(shí)清洗,新買(mǎi)的砧板使用前也需要用鹽鹵浸泡數(shù)日。
以上就是恒基小編為大家整理的關(guān)于塑料菜板和木質(zhì)菜板的一些特點(diǎn),如果大家對(duì)于塑料菜板、塑料砧板等有什么需求或是疑問(wèn)的話(huà),盡可隨時(shí)與我們聯(lián)系,咨詢(xún)熱線(xiàn)
原文出自:煙臺(tái)恒基塑膠
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