貴妃雞，由野生馴養(yǎng)而來，原產(chǎn)于英國、法國、荷蘭等歐洲國家，是昔日皇室觀賞的珍禽和享用的美味。

貴妃雞尤其是屬于不可多得的瘦肉型珍禽，體型嬌小，發(fā)育勻稱，結構緊湊，胸肌發(fā)達；皮薄，皮下脂肪少，肌肉結實，骨骼細而堅硬，毛孔小而致密；有土雞肉的香味和山雞肉的結實，還有飛禽的野味，不失為一種高蛋白低脂肪的理想保健食品。深受國內外市場歡迎，極為適合現(xiàn)代人的消費理念和飲食特點。

貴妃雞有較強的適應能力，抗寒、熱性能較好。食性較廣，生長較快，不啄蛋。性情溫和，喜群居，不怕人，愿與人接近，無啄人、啄蛋惡習，在運動場外用手指叩打網(wǎng)罩可引來貴妃雞啄食手指。飛翔能力較弱，喜愛陽光。

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