XO是代表的上乘的白蘭地，還有VSOP，VS，VO級。在白蘭地里XO和VSOP都是代表這種系列的酒，它的原漿酒的陳釀期，比如說XO，就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長，而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年，XO是在白蘭地中表示“特陳”的意思 E代表ESPECIAL （特別的） F代表FINE （好） V代表VERY （很好） O代表OLD （老的） S代表SUPERIOR （上好的） P代表PALE （淡色而蒼老） X代表EXTRA （格外的）。

干邑區(qū)又分六個小區(qū)，所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，從高到低排列如下：

1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū)

2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū)

3.BORDERIES 邊緣區(qū)

4.FINS BOIS 植林區(qū)

5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū)

6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區(qū)

所有白蘭地酒廠，都用字母來分別品

質(zhì)，例舉如下：

E代表ESPECIAL （特別的）

F代表FINE （好）

V代表VERY （很好）

O代表OLD （老的）

S代表SUPERIOR （上好的）

P代表PALE （淡色而蒼老）

X代表EXTRA （格外的）

干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地，不僅是因為該地區(qū)的特殊蒸餾技巧，也是 因為該地區(qū)的土壤好、天氣好等，因此產(chǎn)的葡萄特別好。