化學(xué)名：特丁基對(duì)苯二酚，又名叔丁基對(duì)苯二酚、叔丁基氫醌 ，英文名稱：Tertiary butylhydroquinone 英文簡(jiǎn)稱: TBHQ ，分子式： C10H14O2，分子量：166.22 ，CAS:1948-33-0

理化性質(zhì)：白色結(jié)晶性粉末

TBHQ的特點(diǎn)

1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強(qiáng)5～7倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油的抗氧化劑。適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油、烹調(diào)用油和焙烤制品,宜與BHA合用,但適用于煮炸制品;一般用量100- 200mg/kg。

2.能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長(zhǎng)油脂及富脂食品的貨架期。

3.耐高溫，可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品，承受溫度可達(dá)230℃以上。

【產(chǎn)品包裝】25kg/桶

【保質(zhì)期】24個(gè)月

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