【摘要】干制的煙臺(tái)海參都有哪些屬性？海參加盟商給大家分享經(jīng)驗(yàn)以防大家上當(dāng)受騙。

很多人到了春天就沒(méi)精神，雖說(shuō)春困秋乏吧，可是很少有人會(huì)注意身體的營(yíng)養(yǎng)狀況。其實(shí)多吃些有營(yíng)養(yǎng)的食材，就能改善季節(jié)變換帶來(lái)的身體上的不適應(yīng)，海參就是很不錯(cuò)的食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，也有強(qiáng)健體質(zhì)的作用。無(wú)論是煙臺(tái)海參還是大連海參，其中的營(yíng)養(yǎng)成分都是比較高的，其價(jià)值的體現(xiàn)甚至可以和人參相媲美。但要注意的是，在選擇食材的時(shí)候，同樣不能大意。因?yàn)?，海參也有品種和產(chǎn)地上的差異，就和中藥也會(huì)分產(chǎn)地和品種一樣。不同品種和產(chǎn)地的海參，對(duì)人體的滋補(bǔ)作用也是不同的。因?yàn)楹?fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境，挑海參是一門(mén)學(xué)問(wèn)。一只好的干海參應(yīng)具備哪些屬性，煙臺(tái)明威海參就給大家透露點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。

外觀：

海參表面不要有明顯的破皮、破洞，因?yàn)榘l(fā)制時(shí)海參可能發(fā)爛、掉皮。不能有腥“臭”味。海參加盟商提醒大家注意，海參有腥味是正常的，但是出現(xiàn)難以接受的腐臭味，那就說(shuō)明海參可能原料不新鮮或者因儲(chǔ)藏不當(dāng)變質(zhì)了。干燥，用手無(wú)法掰彎。當(dāng)然還有人說(shuō)，海參應(yīng)該筆直飽滿，顏色一致，刺尖挺直且完整，石灰質(zhì)顯露少，切口小整齊……但是，你知道為了做出這樣美麗飽滿的海參需要增加多少工序，添加多少添加物？另外，海參營(yíng)養(yǎng)與刺沒(méi)有任何關(guān)系，這點(diǎn)也已經(jīng)說(shuō)過(guò)多次了。

還有人說(shuō)，要舔一舔海參表面，看有沒(méi)有咸味或者甜味。以前可能行得通，但是現(xiàn)在通過(guò)水洗，或者添加糊精等添加劑等加工方式，您是嘗不出什么味道的。反而倒是有些良心賣(mài)家的海參，嘗起來(lái)會(huì)有點(diǎn)咸味，鹽是海參加工中可以添加、甚至不可或缺的的物質(zhì)，只要鹽含量低于12%即為一級(jí)淡干海參。

產(chǎn)地

好的煙臺(tái)海參應(yīng)產(chǎn)于清潔無(wú)污染的海域，這是避免重金屬和的保證。

加工

煙臺(tái)海參加工工藝應(yīng)盡量簡(jiǎn)單。基本工藝為去內(nèi)臟—煮制縮水—干燥。其它為了增加重量、改善品相的過(guò)程都是多余的，只會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于普通消費(fèi)者而言，不要過(guò)度追求海參品相，精制的外表可能是以犧牲營(yíng)養(yǎng)為代價(jià)的。

如今海參批發(fā)商發(fā)現(xiàn)煙臺(tái)海參在人們心目中的地位是非常高的，一方面是人們生活水平越來(lái)越高，養(yǎng)生觀念也是不斷進(jìn)步。另一方面是海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)現(xiàn)代人的身體有很好的調(diào)節(jié)作用。無(wú)論有什么樣的變化，煙臺(tái)海參性?xún)r(jià)比是建立在海參的質(zhì)量、科學(xué)的加工和合理的價(jià)位等因素上，選對(duì)了海參才更放心。

煙臺(tái)明威海參，公司所生產(chǎn)全部產(chǎn)品皆由煙臺(tái)市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所檢查，公司是煙臺(tái)市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位，是煙臺(tái)市海參協(xié)會(huì)會(huì)員單位，并被評(píng)為煙臺(tái)市消費(fèi)者滿意單位。主營(yíng)煙臺(tái)海參、海參批發(fā)、海參加盟。

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