電加熱雙層鍋 水浴式鴨蛋鍋

做咸鴨蛋的客戶非常的多，來我公司的客戶我們都推薦他們用雙層水浴式鍋，這種形式的水浴式鍋，不僅熱穿透力強，而且溫度均勻，主要的是時間短，雙層水浴式鍋上層為保溫罐，下層為罐，常溫水在下層提前預(yù)熱到110度左右，再循環(huán)到上罐，再直接通往裝入產(chǎn)品的下罐鍋中，下罐再進(jìn)行升溫，縮短的時間，并且在工作完一鍋之后，可以將水浴式鍋里的熱水直接回收到上層保溫罐內(nèi)儲存，春澤的上罐是保溫罐，回收的熱水也能達(dá)到100度以上，避免二次加熱損耗的成本。所以我們非常推薦您用水浴式鍋進(jìn)行咸鴨蛋。

電加熱雙層鍋 水浴式鴨蛋鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式鍋，分為手動、半自動、全自動的高溫高壓鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。實現(xiàn)溫度、時間、壓力自動控制，適合于肉制品、飲料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多種食品的和蒸煮，操作簡單方便，每鍋產(chǎn)量在120公斤左右，針對產(chǎn)量在每天1000公斤左右，又沒有蒸汽鍋爐的客戶特別實用，耗能低，可以大大降低能耗成本。

電加熱雙層鍋 水浴式鴨蛋鍋特點：

1、電加熱雙層鍋 水浴式鴨蛋鍋間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時間。

2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的水在釜內(nèi)直接進(jìn)行混合，提高升溫降溫的速度。

3、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成完美的溫度分布。

5、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定溫度。

6、釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時間）。

7、準(zhǔn)確的壓力控制，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到很低，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。

8、工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)可確保保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。

9、用水采用軟化水避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝點無污垢。

10、蒸汽功能

11、節(jié)約安裝空間，方便操作，節(jié)省人力（只需用控制柜直接操作）。

12、適合飲料等食品行業(yè)，大規(guī)模生產(chǎn)時自動進(jìn)出料裝卸。更方便未來該產(chǎn)業(yè)無人車間的自動配置設(shè)備。