食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
食堂早起于1958年夏秋之間,當時稱作“公共食堂”由政府組織。那是政治瘋狂來臨時,農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經完全沒有效力了,所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭,吃飯,食堂剛開始的時候很“興旺”。
食堂承包優(yōu)勢:
選擇的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團隊,具有如下優(yōu)勢:
優(yōu)勢一:專業(yè)的服務團隊
優(yōu)勢二:人性化的貼身服務
優(yōu)勢三:科學規(guī)范的管理體系
優(yōu)勢四:統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式。
合作模式多樣化:
1、貴司提供現有廚房廚具,廚房操作間水電和燃料(燃料可協(xié)商),我司派遣工人駐廠服務,貴司只需免費提供食堂服務人員住宿即可,其工資福利由我司支付,所有糧油蔬菜等均我司配送,由我司墊一個月餐費,費用次月初結算;
2、若貴司是新辦企業(yè)或暫無廚具,可由我公司投資,按五年折舊結算(即我司經營五年后廚具屬貴司所有財產)。
3、餐費標準:12元/人/天—50元/人/天不等;
4、進餐方式多樣化:A、分餐
B、吃圍桌 C、自助餐
5、消費方式:
A、以固定餐形式 B、以報餐就餐 D、以餐票或IC卡形式就餐
所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的餐費(比如管理450元/月、員工240元/月)統(tǒng)一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費,也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費,也不算作現金直接補貼給員工,而是到月底直接清零。