熱水器就是指通過各種物理原理，在一定時(shí)間內(nèi)使冷水溫度升高變成熱水的一種裝置。按照原理不同可分為電熱水器、燃?xì)鉄崴?、太陽能熱水器、磁能熱水器、空氣能熱水器，暖氣熱水器等?

制造冷氣部分和制造熱水部分。其實(shí)這兩個(gè)部分又是緊密地聯(lián)系在一起，密不可分，且必須同時(shí)工作。即制造熱水的同時(shí)，給廚房制冷。或者說在給廚房制冷的同時(shí)也在制造熱水。

第五代整體式空氣能熱水器

2002年后經(jīng)歷幾年的發(fā)展和進(jìn)步，國內(nèi)出現(xiàn)首臺(tái)整體式空氣能熱水器。主機(jī)與水箱采用一體化設(shè)計(jì)不僅空間占用少而且徹底避免了氟系統(tǒng)二次安裝容易泄漏的問題。雖然整體式空氣能熱水器具有低能耗制取生活熱水的功能，但動(dòng)輒上10000元的價(jià)格也只能用于出口和少數(shù)家庭。

第六代：家用多功能熱水器

針對(duì)整體式空氣能熱水器價(jià)格高功能單一的情況，2005年研制出了家用多功能熱水器。其工作原理是將空氣中的能量吸收，變成熱量轉(zhuǎn)移到水箱中，把水加熱起來，同時(shí)把失去大量能量的低溫空氣釋放到廚房，用于廚房制冷?？諝庠谑ツ芰拷档蜏囟鹊耐瑫r(shí)，大量的水蒸氣被冷凝，因而釋放的冷氣濕度大大降低，相當(dāng)于具有除濕的效果。因此該產(chǎn)品集節(jié)能中央熱水、廚房（衛(wèi)生間）制冷、局部除濕功能于一體，大大提高了產(chǎn)品的性價(jià)比。

空氣能熱水器的原理是：通過壓縮機(jī)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)工作,吸收空氣中熱量制造熱水。具體過程是：壓縮機(jī)將冷媒壓縮，壓縮后溫度升高的冷媒，經(jīng)過水箱中的冷凝器制造熱水。熱交換后的冷媒回到壓縮機(jī)進(jìn)行下一循環(huán)。在這一過程中，空氣熱量通過蒸發(fā)器被吸收導(dǎo)入水中，產(chǎn)生熱水。這樣的通過壓縮機(jī)空氣制熱的新一代熱水器，即是空氣能熱水器（空氣能熱泵熱水器）空氣能熱水器就是把空氣中的熱量通過冷媒搬運(yùn)到水中，傳統(tǒng)的電熱水器和燃?xì)鉄崴飨牡哪茉词请娏蛉細(xì)猓錈嵝识际切∮?。由于大部分熱量從空氣中吸收，其熱效率可達(dá)到300%以上，它的優(yōu)勢就是制冷?？諝饽軣崴魑】諝庵械臒崃考訜崴疁睾?，被吸掉熱量的冷氣被運(yùn)用到廚房，實(shí)現(xiàn)廚房制冷，解決廚房的悶熱問題。

空氣能熱水器按照加熱形式可分為氟循環(huán)與水循環(huán)兩類，各有優(yōu)點(diǎn)，互不排斥；氟循環(huán)機(jī)分為：家用型陽臺(tái)機(jī)、外墻機(jī)、廚房機(jī)，商用型的壁虎機(jī)、閣樓機(jī)；水循環(huán)機(jī)可分為：家用型陽臺(tái)機(jī)、露臺(tái)機(jī)、廚房機(jī)，商用型的壁虎機(jī)、閣樓機(jī)，工程型的屋頂機(jī)，地面機(jī)。